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CONSEJO DE COCCIÓN
Calidad de los recipientes de cocina
Recipientes aptos: acero, acero esmaltado, hierro
fundido, inoxidable con fondo magnético, aluminio
con fondo magnético (±100 mm min). Recipientes
no aptos: aluminio e inoxidable sin fondo magnético,
cobre, latón, cerámica, porcelana. Los fabricantes
indican si sus productos son aptos para la cocina de
inducción.
Para verificar si los recipientes son aptos:
− Ponga un poco de agua en el recipiente y colóquelo
sobre una zona de cocción por inducción en la posición
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. El agua debe calentarse en pocos segundos.
− Mantenga un imán contra el fondo del recipiente de
cocina. El imán debe quedarse pegado.
Algunos recipientes producen un zumbido al colocarlos
encima de una zona de cocción por inducción. Estos
ruidos no representan un defecto en el aparato y no
influyen en absoluto en su funcionamiento. Estos
ruidos disminuyen si cambia la potencia.
Levante los recipientes si quiere cambiarlos
de sitio, para evitar manchas y arañazos por
fricción.
− En la medida de lo posible, prepare los platos tapando
el recipiente.
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