Weber Summit S 650 Guia Del Propietario página 45

COMO USARELAHUMADOR
El ahumador usa astillas de madera premojadas. Para resultados 6ptimos con
alimentos que se cocinan m_ts rapidamente tales como bistecs, hamburguesas,
chuletas, etc., recomendamos usar astillas de madera mas finas dado que se
encienden y crean humo de manera mas rapida. Para alimentos con tiempos de
cocci6n mas largos tales como los asados, pollos y pavos, etc., recomendamos el
uso de trozos de madera mas grandes dado que se encienden mb.s lentamente y
proporcionan humo durante un perfodo de tiempo mas largo. En la medida en que
usted gane experiencia usando su ahumador, le animamos a experimentar con
diferentes combinaciones de astillas y pedazos de madera para encontrar el sabot del
ahumado que mb.s se ajusta a su gusto.
PARA USAR EL AHUIVIADOR
Como punto de partida, remoje las astillas de madera en agua durante por Io menos 30
minutos antes de usarlas.
(La madera ht]meda producira mas sabot a ahumado.) Coloque un pu_ado de astillas
de madera o unos cuantos trozos grandes en el rondo del cuerpo del ahumador (1). En
la medida que usted gane experiencia ahumando, incremente o reduzca la cantidad de
madera para ajustarla a su gusto.
Nota: Siempre ase con la tapa cerrada para permitir que el humo penetre la comida a
rondo.
Encienda el quemador del ahumador siguiendo las instrucciones dadas en "Encendido
del quemador del ahumador". Una vez que la madera empiece a arder, ajuste la perilla
de control a una llama baja.
El humo comenzara a producirse en aproximadamente 10 minutos y puede Ilegar a
durar unos 45 minutos. Si requiere un sabor mas ahumado, rellene el ahumador con
astillas y/o trozos de madera. Mantenga la tapa del asador cerrada mientras cocine.
Nota: Nota: despues de volver a Ilenar el ahumador, tardar# 10 a 15 minutos en
comenzar a humear de nuevo.
El ahumador puede usarse para rea!zar las recetas de carries, aves y pescados.
Cocine con la tapa cerrada de acuerdo con los tiempos indicados en las tablas o las
reoetas.
LIMPIEZA DEL AHUMADOR
Antes de cada uso, vacfe las cenizas del ahumador para permitir el flujo apropiado de
aire.
Nora: El ahumar dejar_ un residuo de "humo" sobre la superficie del ahumador. Este
residuo no se puede eliminar y no afectar_ el funcionamiento del ahumador. En menor
grado, un residuo de "humo" se acumular_ dentro de su asador de gas. Este residuo
no necesita quitarse y no afectar_ adversamente al funcionamiento de la barbacoa de
gas.
PELIGRO
No use ning_n Iiquido inflamable en el ahumador para
encender la madera. Esto causar_ serias lesiones corporales.