Weber Summit S 650 Guia Del Propietario página 71

UTILISATION DU FUIVlOIR
Le fumoir fonctionne avec de petits morceaux de bois imbibes d'eau au prealable. Pour
un resultat optimal avec les aliments a cuisson rapide comme les steaks, les burgers et
les c6tes, etc., nous recommandons I'utilisation de copeaux de bois plus fins parce que
ceux-ci bralent et produisent de la fumee plus rapidement. Pour les aliments a cuisson
lente comme les r6tis, le poulet et les dindes, etc., nous recommandons I'utilisation de
morceaux de bois plus grands parce que ceux-ci bralent lentement et foumissent de la
fumee pendant plus Iongtemps. Au fur eta mesure que vous gagnez de I'experience
dans I'utilisation de votre fumoir, nous vous encourageons b. experimenter differents
melanges de pepites et de copeaux de bois pour trouver la saveur fumee la plus
adaptee a vos goQts.
POUR UTILISER LE FUMOIR
Pour commencer, plongez les copeaux de bois dans I'eau pendant au moins 30 minutes
avant de les utiliser.
(Du bois humide produit davantage de saveur fumee.) Placez une poignee de copeaux
de bois ou quelques morceaux de bois plus gros au bas de la structure du fumoir
(1). Au fur et a. mesure que vous acquerrez I'experience du fumage, augmentez ou
diminuez la quantite de bois pour I'adapter b. vos go0ts.
Remarque: Grillez toujours les aliments avec le couvemle ferm_ pour permettre a la
fumee de bien pen_trer a I'int_rieur des aliments.
Allumez le braleur du fumoir en suivant les instructions pour I'Allumage du brQleur du
fumoir. Une lois que le bois a commence a brQler, positionnez le bouton de commande
sur "LOW".
Le bois commence _t fumer apres environ 10 minutes et fume jusqu'a 45 minutes.
Si vous avez besoin de plus de saveur fumee, rechargez le fumoir en pepites et/ou
copeaux de bois. Maintenez le couvercle du grill ferme pendant la cuisson.
Remarque : Une lois que vous avez recharge le fumoir, fl faut environ 10 a 15 minutes
pour que celui-ci produise a nouveau de la fumee.
Vous pouvez utiliser le fumoir pour relever vos recettes de viande, de volaille et de
poisson. Cuisinez avec le couvercle ferm# en respectant les dur_es indiquees darts
les tableaux ou les recettes.
NETTOYAGE DU FUMOIR
Avant chaque utilisation, videz les cendres du fumoir pour permettre une circulation
d'air correcte.
Remarque: La fum_e laisse un dep6t de "fum_e" a la surface du fumoir. Ce dep6t
ne peut pas etre retire et n'a aucune influence sur le fonctionnement du fumoir.
A un degr# moindre, un dep6t de "fumee" s 'accumule a I'int_rieur de votre grill
gaz. Ce d_p6t n'a pas besoin d'etre retir_ et n'a aucune influence negative sur le
fonctionnement de votre grill a gaz.
DANGER
N'utilisez pas de fluide inflammable pour allumer le bois
dans le furnoir. Ceci provoquerait une blessure grave.