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ES
- Tenga siempre cuidado de no llenar demasiado el hogar con ceniza durante su uso.
- Tras el encendido y un periodo de 20, 30 minutos, obtendrá una capa de ceniza y la temperatura de
la barbacoa será óptima.
- Engrase la rejilla y la placa de la parrilla y empiece a asar sus alimentos.
DESPUÉS DE ASAR
- Espere hasta que el combustible se haya consumido y la parrilla se haya enfriado completamente.
- Nunca apague una parrilla encendida y caliente vertiendo agua sobre ella.
- En una situación de emergencia que requiera la extinción inmediata de la barbacoa, se recomienda
utilizar arena para cubrirla o un extintor de espuma para extinguirla.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
¡ATENCIÓN !
- antes de cada temporada, asegúrese de que la parrilla y el recipiente estén limpios y no necesiten ser
limpiados, y de que la unidad esté estable y no muestre signos de: daños mecánicos, quemaduras en
el hogar o partes afiladas de la estructura.
- Todos los trabajos de mantenimiento deben realizarse en el aparato enfriado.
- El aparato no debe limpiarse con agentes corrosivos.
- Cuando el aparato no esté en uso, se debe retirar la ceniza del aparato y limpiar la parte superior de
acero y la rejilla de cualquier impureza (residuos de horneado y asado, ceniza, polvo), y tratar la super-
ficie con aceite de cocina para evitar la oxidación.
- Si se acumula óxido, utilice un cepillo de alambre, papel de lija fino para eliminar el óxido y vuelva a
sellar la superficie con aceite de cocina.
- Está prohibido realizar cambios en el diseño de la unidad.
- Cuando sustituya componentes individuales, utilice sólo piezas originales disponibles del fabricante.
PROCESO DE OXIDACIÓN
muchos componentes de uso cotidiano en la cocina ( cuchillos, bandejas para hornear, latas ) o bar-
bacoa (parrilla, placa principal, accesorios, etc.) están hechos de acero al carbono ordinario ( a veces
recubierto - para evitar la oxidación y que se peguen los alimentos ). Este material tiene la propiedad
de oxidarse con el tiempo, cubriéndose de una fina capa marrón, quebradiza y no uniforme de com-
puestos de hierro, comúnmente llamada óxido. Esto no tiene nada de extraño, es un proceso normal
y predecible durante el cual el acero cambia debido a las reacciones químicas que se producen en la
superficie de los componentes de acero. Este fenómeno se agrava si los elementos están expuestos a
influencias externas como el agua o la humedad.
CÓMO ELIMINAR EL ÓXIDO
Para limpiar el óxido que aparece en las piezas de trabajo de la parrilla -parrilla y parte superior- po-
demos utilizar productos alimenticios comunes: el ácido y la sal son los que mejor funcionan. utilice
una mezcla de sal de mesa y ácido cítrico. Combine ambos ingredientes con una pequeña cantidad de
agua hasta que se forme una papilla espesa. a continuación, aplíquelo sobre la superficie oxidada y
déjelo actuar durante media hora. Transcurrido este tiempo, friega bien el recipiente con el lado afilado
de una esponja o un cepillo de alambre, aclara y seca.
Si no tienes ácido cítrico, puedes sustituirlo por bicarbonato sódico y un poco de agua para hacer
una pasta. aplique la pasta sobre el elemento oxidado durante unos minutos, frote a fondo con una
esponja afilada o un estropajo y, a continuación, aclare y seque.
PROTECCIÓN CONTRA EL ÓXIDO - LA GRASA ES LA BASE
Proteger los componentes de acero contra el óxido: ¡la grasa es la clave!
Para proteger los componentes contra la reaparición (o primera aparición) de óxido, es necesario re-
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