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3.2 Funzionamento dell'apparecchio
AVVISO
Non usare mai l'apparecchio senza la pietra refrattaria!
Eliminare l'imballaggio dalle pizze surgelate e da altri alimenti, prima di prepararli nel
forno.
La pietra refrattaria non tollera oscillazioni termiche estreme. Lasciar scongelare leg-
germente gli alimenti prima di sistemarli sulla pietra refrattaria calda.
Non coprire gli alimenti con fogli di alluminio prima di infornarli. Non utilizzare carta
da forno, padelle antiaderenti o stampi in silicone.
Non posizionare fogli di alluminio e recipienti di plastica sulle super ci calde.
Durante l'utilizzo la pietra diventa molto calda e conserva il calore per diverso tempo.
NON ra reddare la pietra con acqua.
Si produce fumo, soprattutto se si rimuove lo sportello del forno per pizza
dall'apertura del forno! Utilizzare il forno in un luogo ben ventilato.
Quando si rimuove la pizza, assicurarsi di tenere la buccia della pizza dritta in
modo da non toccare gli elementi riscaldanti con la pizza.
1.
Procedere come descritto nel capitolo "Prima del primo utilizzo".
2.
Ruotare la manopola di regolazione inferiore dopo il periodo di riscaldamento,
riducendo la potenza alla metà (la spia di controllo inferiore si spegne).
3.
Lasciare la manopola superiore alla massima potenza. In tal caso il formaggio si
scioglierà e gli altri ingredienti si riscalderanno in modo ottimale.
4.
Cospargere sulla pala un po' di farina al ne di evitare che l'impasto si attacchi alla
pala e alla pietra. Utilizzare la pala per infornare la pizza.
5.
Chiudere il forno con lo sportello.
6.
A seconda dell'impasto, i tempi di preparazione e le temperature potrebbero di eri-
re. Iniziare con una pizza piccola poco farcita per prendere familiarità con il forno.
7.
Durante la preparazione controllare la cottura della pizza. La cottura richiede circa
2-4 minuti.
8.
Girare la pizza per assicurarsi che sia cotta uniformemente. Il forno è leggermente
più caldo verso l'interno.
9.
Estrarre la pizza servendosi della pala.
INDICAZIONE
Orientamento per la temperatura ottimale:
200 °C
100 °C
300 °C
400 °C
0
CASO Pizza Chef 400°
DE
EN
NL
ES
SV
IT
PT
TR
93
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