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... Consejos y trucos
El bollo está más claro en una bandeja que en la otra
El bollo dispuesto sobre bandejas introducidas al mismo tiempo no siempre se ter-
mina al mismo tiempo. En caso necesario, deje que la bandeja con el bollo más
claro se hornee adicionalmente.
Medición de la temperatura de la cámara de cocción con un
termómetro adecuado
La temperatura de la cámara de cocción se mide con el aparato vacío según una
norma válida internacionalmente. Las mediciones propias pueden ser imprecisas
y no son adecuadas para comprobar la precisión de la temperatura.
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