Beper 90.493A Manual De Instrucciones página 55

Brotbackautomat Betriebsanleitung
6. RAPIDO 1: Schnellprogramm für schnelle Kneten von 650 g.
Kneten 1
650 g 8 Min.
58 min wechselndes
Kneten
6 Min. ständi-
ges Kneten
7. RAPIDO 2: Schnellprogramm für schnelle Kneten von 900 g.
Kneten 1
900 g 8 Min.
58 min wechselndes
Kneten
3 Min. ständi-
ges Kneten
8. IMPASTO: nur zum Verkneten des Teig, ohne Aufgehen und Backen
Kneten 1
650g 8 Min.
1,30 h wechselndes
900g Kneten
14 Min.
ständiges
Kneten
9. MARMELLATA: Programm für die Kneten von Obstmarmeladen. Achten Sie insbesondere auf
die exakten Mengen der Zutaten.
Kneten 1
650g kein
1,20 h
900g
9. TORTA: Programm für die Kneten von Kuchen
Kneten 1
650g 5 Min.
2,50 h wechselndes
900g Kneten
5 Min. ständi-
ges Kneten +
Erhitzung
Aufgehen 1 Kneten 2
kein kein
Aufgehen 1 Kneten 2
kein kein
Aufgehen 1 Kneten 2
kein kein
Aufgehen 1 Kneten 2
15 Min. bei kein
mittlerer Tem-
peratur 105°
Aufgehen 1 Kneten 2
5 Min. bei 10 Min.
mittlerer Tem- ständiges
peratur 25° Kneten
Tonsignal
10 Min.
wechseln-
des
Kneten +
Erhitzung
Aufgehen 2
kein
Aufgehen 2 Aufgehen
3
kein 9 Min.
Erhitzung
bei
mittlerer
Tempera-
tur 35°
Aufgehen 2 Aufgehen 3
30 Min. Erhitzung bei 40 Min. Erhitzung bei
mittlerer Temperatur 32° mittlerer Temperatur
Leichte Teigbewegung 35°
Aufgehen 2 Aufgehen 3
kein Vermischung + 45
Min. Erhitzung bei
mittlerer Temperatur
108°
Aufgehen 2 Aufgehen 3
30 Min. Erhitzung bei 35 Min. Erhitzung bei
mittlerer Temperatur 32° mittlerer Temperatur
Leichte Teigbewegung 47°
55
Aufgehen Backen
3
11 Min. 20 Min. Erhitzung
Erhitzung bei mittlerer Tem-
bei peratur 105°
mittlerer 15 Min. Erhitzung
Tempera- bei mittlerer Tem-
tur 35° peratur 108°
Backen
25 Min. Erhitzung bei mittlerer
Temperatur 105°
15 Min. Erhitzung bei mittlerer
Temperatur 108°
Backen
kein kein
Backen
20 Ruhe
Backen
70 Min.
bei
mittlerer
Tem-
peratur
135°
backen
Erhaltung
60 Min. bei
ca. 65°
Erhaltung
60 Min. bei ca. 65°
Erhaltung
60 Min. bei ca. 65°
Erhaltung
kein
Erhaltung
60 Min. bei ca. 65°