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4.0 INSTALLATION
4.1 Aufstellung
– Der Automat muß mindestens 5 cm von einer Wand rückwärts positioniert
werden, um die notwendige Lüftung zu gewährleisten (Abb.4.1). Der Au-
tomat darf keinefalls abgedeckt werdwn.
– Aus Sicherheitsgründen wird empfohlen Befestigungswinkel anzubringen
(Abb. 4.2)
– den Automaten aufstellen und über die beiden am Gerät befindlichen ver-
stellbaren Füße nivellieren (Abb. 4.3). Die vertikale Achse des Automaten
darf nicht mehr als 2° von der Senkrechten abweichen.
ACHTUNG! Automat nicht in die Nähe von entzündbaren Gegenständen
und in einem Sicherheitsabstand von mindestens 30 cm aufstellen.
Fa. Bianchi Industry übernimmt keine Verantwortung für Probleme, die
durch die fehlende Einhaltung der Sicherheitsvorschriften verursacht werden.
Wenn die Aufstellung in Korridoren erfolgt, die Teil eines Fluchtweges sind,
muß sichergestellt werden, daß der Fluchtweg auch bei geöffneter Tür des
Automaten ausreichend breit ist (Abb. 4.1).
Um zu verhindern, daß der Bodenbelag durch heruntergefallene Produkte
verschmutzt wird, ist es eventuell angebracht, unter den Automaten eine
Schutzmatte zu legen, die breit genug ist, um den Tätigkeitsradius des Au-
tomaten abzudecken.
4.2 Anschluß ans Wassernetz
Vor dem Anschluß des Automaten an das Wassernetz kontrollieren Sie bitte folgendes:
– die Trinkbarkeit des Wassers (gegebenenfalls durch ein Labor bestätigen lassen).
– falls nicht schon vorhanden, installieren Sie an zugänglicher Stelle einen
Hahn, um gegebenenfalls das Gerät von der Leitung trennen zu können
(Abb. 4.4).
– vor der Ausführung des Wasseranschlusses, lassen Sie etwas Wasser aus
dem Hahn laufen, um eventuell in der Leitung vorhandene Schmutzpartikel
zu entfernen (Abb. 4.5)
– Den Wasserhahn an den Automaten mit einem für Lebensmittel und für
den Netzwasserdruck geeigneten Schlauch anschließen.
– Sicherstellen, dass das Wassernetz einen Druck zwischen 0,05 und 0,65
MPa (0,5 e 6.5 bar) aufweist.
Es muss ausschließlich der entsprechend der Norm "IEC 61770" mitge-
lieferte flexible Schlauch verwendet werden
– Der vorgeshene Anschluß hat ist vom Typ 3/8" Gas (Abb. 4.6).
– Soweit vorgesehen,
kann die Machine mit einem Wasserfiltereinsatz
ausgestattet werden. Die Montage dieses Filtereinsatzes muss vor dem
Vorgang der „ersten Installation" erfolgen.
4.3 Anschluß ans Stromnetz
Der Automat ist für den Betrieb mit einer Einphasenspannung von 230 V
vorgesehen und wird durch Sicherungen von 12,5A und 20A geschützt. (10A
und 20A für das Modell Monokessel und die Version für lösliche Produkte,
15A und 20A für die Version für kalte lösliche Produkte).
Vor dem Anschluss muss sichergestellt werden, dass die Daten auf
dem Schild mit denen des Netzes übereinstimmen, insbesondere:
– dass der Versorgungsspannungswert innerhalb den für die Anschlussstellen
empfohlenen Grenzen liegt.
– Dass die Netzspannung von 230V keine Abweichung über ± 6% hat.
– ob die Netzleitung eine ausreichend hohe Kapazität hat, um die Lei-
stungsaufnahme des Automaten bereitzustellen.
– Automat so aufstellen, dass Zugriff zum Stecker möglich ist
Außerdem sollte ein differenziertes Schutzsystem verwendet werden.
Das Gerät muß entsprechend den geltenden Vorschriften an eine Steckdose
mit Erdung angeschlossen werden.
In diesem Sinne muß überprüft werden, ob die Erdung des Stromnetzes
wirksam ist und ob sie den nationalen und europäischen Vorschriften für die
elektrische Sicherheit entspricht.
Wenn erforderlich, muß qualifiziertes Fachpersonal für die Kontrolle der
Anlage hinzugezogen werden.
– Der Automat ist mit einem Versorgungskabel H05VV-F 3x1, 5mm², mit
SCHUKO-Stecker (Abb.47) oder alternativ, falls erwünscht, mit einem
Stecker BS 1363/A ausgestattet.
– Für diesen Stecker nicht geeignete Steckdosen müssen ausgetauscht
werden (Abb. 4.8).
– Die Verwendung von Mehrfachsteckdosen, Adaptern und/oder Verlänge-
rungskabeln ist nicht zulässig.
– Bei einigen Modellen sind die für den Bestimmungsort spezifischen Stecker
eingebaut
Fa. Bianchi Industry übernimmt keine Verantwortung für Schäden, die
durch die teilweise oder vollständige Nichteinhaltung der vorstehenden
Hinweise.
Sollte das Speisekabel beschädigt sein, muss die Stromleitung unverzüglich
getrennt werden.
Der Austausch der Stromversorgungskabel muß durch Fach-
personal vorgenommen werden.
4.4 Inbetriebnahme
Der Automat ist mit einem Sicherheitsschalter ausgerüste (Abb. 4.9), der bei
jedem Öffnen der Tür den Stromkreis aller elektrischen Bauteile unterbricht
(Siehe Verkabelungsschema).
Sollte eine Unterbrechung des Stromkreises erwünscht werden, ist dies daher
durch Öffnen der Tür oder durch Ziehen des Netzsteckers möglich.
Unter Spannung bleiben der Stecker des Netzkabels (Abb. 4.10-1) sowie
die Hilfssteckdose im Innern des Automaten (Abb. 4.11-2) (optional).
Einige Eingriffe müssen mit offener Tür, jedoch bei aktivem Gerät, dur-
chgeführt und, demzufolge, muss der dafür bestimmte Sicherheitsschlüssel
eingesteckt werden (Abb. 4.12).
Die Öffnung und das eventuelle Einschalten des Automaten bei geöffneter Tür
darf nur technisch versiertem und autorisiertem Personal anvertraut werden.
Der Automat darf bei geöffneter Tür nicht unbeaufsichtigt gelassen werden.
Der Geräteschlüssel darf nur an autorisierte Personen weitergegeben wer-
den. Bei jedem Start des Automats erfolgt ein Diagnosezyklus, um den
Zustand der Automat-Peripherien zu prüfen und die Wiederherstellung der
Bewegungsteile durchzuführen.
SICHERHEITEN UND AUTOMATISMEN
In diesem Automatenmodell sind einige Automationen zur Benutzungssi-
cherheit vorhanden.
-
Der Automat ist mit einer doppelten Sicherheitstür versehen. Für den
Türzugang müssen die drei Schrauben, gemäß der Abbildung 4.13,
abgeschraubt werden, unter Beachtung, dass alle drei gut abgeschraubt
werden, da ansonsten die Gefahr einer Verformung der Gegentür besteht.
-
Das Ausgabefach ist mit einer Leuchte versehen, die eine korrekte Be-
leuchtung gewährleistet.
-
Das Ausgabefach ist üblicherweise nicht für den Benutzer zugänglich.
Erst nach erfolgter Getränkeausgabe senkt sich die Vorderklappe für die
Entnahme des Bechers mit dem gewählten Getränk.
Nach der Entnahme wird ein Fühler (2 Abb. 4.142) das Fehlen des Bechers
ermitteln und die Klappenschließung steuern. (Abb. 4.15).
Der Automat stellt sich in Wartungsposition für eine neue Wahl.
-
Der Fühler (3 Abb. 4.164) überprüft das Vorhandensein des Bechers im
Ausgabefach und lässt die Getränkeausgabe zu.
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Im Becherausgaberohr befindet sich eine Vorrichtung (Mikroschalter für
die Meldung des letzten Becherstapels im Rohr), die das Vorhandensein
oder Mangel an Bechern im Rohr selbst liest.
-
Ein Fühler kontrolliert den korrekten Betrieb des Becherrohrs.
-
Im Falle von Wartungsarbeitungen muss sichergestellt werden, dass der
Rohrpflock perfekt zentriert ist (Abb. 4.175).
4.5 Installation
4.5.1 Spülung Entkalkungsharze, sofern als Zubehör installiert
Die Maschine ist für die Montage eines Wassereinigers vorgesehen.
Am Automaten ist schon das Unterhaupt montiert.
4.5.2 Auffüllung des Hydraulikkreises
INSTALLATIONSVORGANG:
DOPPELKESSEL
Vor der Einschaltung muss sichergestellt werden, dass der Automat an das
Wassernetz angeschlossen und der Wasserhahn geöffnet ist.
Bei der ersten Einschaltung befindet sich der Automat in ERSTER INSTAL-
LATION.
Nach der Aufstellung am Betriebsplatz muss die Maschine durch den Bediener
nur an das Wasser- und an das Stromnetz angeschlossen werden.
Auf dem Bildschirm zeigt der Automat die blinkende Meldung der ersten
Installation.
Dieser Zustand dauert etwa 200 Sekunden. Nach Ablauf dieser Zeitsperre
muss das Installationsdatum eingegeben werden. Nach Bestätigung des
Datums wartet der Automat etwa 10 Sekunden und beginnt dann mit der
Wasserwärmung in beiden Heizkesseln.
Nach Beendung der Auffüllung muss die Spülung der Mixergruppe dur-
chgeführt und alle Kreise gefüllt werden, um eventuelle Rückstände aus dem
Kessel zu beseitigen. (Abb.4.19).
4.5.3 Reinigen der Komponenten in Kontakt mit Le-
bensmitteln
Spülen Sie die Mixer bei eingeschaltetem Automaten durch Betätigen der im
Absatz "Dienstfunktionen" beschriebenen Tasten, um alle eventuell vorhan-
denen Schmutzreste aus dem Kaffee- und dem Instantboiler zu entfernen.
– Waschen Sie sich gründlich die Hände
– Bereiten Sie eine desinfizierende, bakterizide Lösung auf Chlorbasis vor (in
Apotheken erhältlich), in der auf der Packung angegebenen Konzentration.
– Entfernen Sie alle Produktbehälter aus dem Automaten (Abb. 4.20)
– Nehmen Sie die Deckel und die Produktrutschen (Abb. 4.21) ab und
tauchen Sie sie in die vorbereitete Reinigungslösung.
– Entfernen Sie alle Förderschnecken, Wassertrichter, Mixerkammern und
-rührer sowie die Silikonrohre und tauchen Sie sie ebenfalls in die Reini-
gungslösung (Abb. 4.22).
– Reinigen Sie mit einem befeuchteten Tuch die Sockel der Mixer (Abb. 4.23)
– Lassen Sie alle Teile für die auf der Packung des Reinigungsmittel ange-
gebenen Dauer in der Lösung
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DEUTSCH
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