Eisproduktion - Frigomat Titan Serie Manual De Uso

5.3 EISPRODUKTION

Nach der Installation der Maschine, konform der
Installationsangaben im Kapitel 3 und nach einer
gründlichen Reinigung und Sanitisation, wie im
Kapitel 6 beschrieben,
Eisproduktion wie folgt beginnen:
- Prüfen, dass
eingeschaltet ist und die STOP-Taste leuchtet
und der Wasserversorgunghahn geöffnet ist.
- Den Deckel des Trichters hoch heben und die
Mischung in den Zylinderbehälter füllen, indem
man genau die zugelassenen Minimal- und
Maximalmengen für einen Verarbeitungszyklus
beachtet, welche in der folgenden Tabelle
angegeben sind:
MODELL
TITAN 1
TITAN 2
TITAN 3S
Wenn man
Maximalfüllmengenwerte nicht beachten sollte, kann
dies zu einer schlechten Funktion der Maschine,
wenn nicht sogar zu ihrer Beschädigung führen.
5.3.1 AUTOMATISCHER ZYKLUS
- Den Deckel wieder auf den Trichter aufsezten,
damit kein Staub oder andere Unreinigkeiten mit
der Mischung in Kontakt kommen.
- Die Taste AUTOMATISCHE
drücken, um den Rührvorgang zu starten.
- Während des gesamten Rührvorganges zeigt der
Display den Konsistenzwert an.
- Nach einigen Minuten und bei Erreichen des
optimalen Konsistenzbereiches schaltet sich, je
nach Art und Menge der eingefüllten Mischung,
der Kompressor aus, die Taste PRODUKTION
blinkt und ein wechselndes „Beep"-Signal zeigt
dem Bediener an, daß das Eis herausgenommen
werden kann. Sollte dies nicht sofort möglich
sein, läuft das Rührwerk solange weiter, bis die
Konsistenz auf einen bestimmten Prozentwert
absinkt (Konsistenzhysterese genannt, die vom
Hersteller eingestellt und programmiert werden
kann man
der elektrische
MIN (LITER) MAX (LITER)
4
3
2
die Minimal-
PRODUKTION
DEUTSCH - 14
mit der
Hauptschalter
15
10
7
und