Tabla De Contenido - Garland MWE3W Manual De Servicio

PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN                                           4
GARANTÍA                                                4
SEGURIDAD                                               5
PROCEDIMIENTO PARA RECLAMOS POR DAÑOS
DURANTE EL ENVÍO                                        6
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO                              6
ESPECIFICACIONES                                        8
Dimensiones: Modelo MWE3S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Especificaciones de entrada, parrillas eléctricas, Estados Unidos: . . . . . 10
Especificaciones de entrada, parrillas eléctricas, Canadá: . . . . . . . . . . . . . 10
Especificaciones de entrada, parrillas eléctricas, modelos
aprobados por CE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Especificaciones de entrada, parrillas eléctricas, exportación,
modelos no aprobados por CE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Especificaciones de entrada, parrillas a GAS; Norteamérica: . . . . . . . . . . 11
INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA                       12
Cómo desembalar la unidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Conexión eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Tipo de campana de escape y altura de la plancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Información y puesta en servicio en LonWorks. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Para activar la parrilla en la red LonWorks: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Cómo establecer los niveles correctos de combustión . . . . . . . . . . . . . . . 16
Procedimiento de puesta en marcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
INSTALACIÓN DE SOPORTES DE MONTAJE CON
MATERIAL DE LIBERACIÓN ENVOLVENTE                   18
INSTALACIÓN DE ESCUDO CONTRA SALPICADURAS        18
INSTALACIÓN DE MATERIAL DE LIBERACIÓN                19
INSTALACIÓN DE ESCUDO DE VAPOR                       19
ACCESORIOS                                             20
Escudo contra salpicaduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Escudo de vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Kits envolventes de Teflón. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Manguera de gas de desconexión rápida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Cable de interbloqueo: 5 filamentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Cable de 50 AMP, trifásico, de 4 filamentos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Cable de 30 AMP, trifásico, de 4 filamentos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
DESCRIPCIÓN DEL CONTROL DE LA PARRILLA              22
POSIBLES MENSAJES DE ERROR                           22
PROCEDIMIENTOS DE OPERACIÓN                         23
Descripción general: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Para encender la parrilla: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Para seleccionar una opción del Menú: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Biblioteca de opciones del Menú . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Lámparas indicadoras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Modo Standby. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Para mostrar las temperaturas actuales: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Desayuno en modo manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Almuerzo en modo manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Para cambiar el tiempo de cocción correspondiente a una
opción del Menú . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Desayuno en modo automático . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Almuerzo en modo automático . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Cocción de transición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
N.° de pieza 4526396 (11/12/10)
RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO                        25
PARA REALIZAR LA CALIBRACIÓN AUTOMÁTICA FORZADA . . . . . . . . . . . 25
PROBLEMAS COMUNES RELACIONADOS CON EL
RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO                        26
UBICACIÓN DE LAS HAMBURGUESAS                      27
INTEGRIDAD DE LA CARNE                                28
PROGRAMACIÓN DEL CONTROL                           29
Modos de programación, Configuración del sistema . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Modos de programación, Opciones del Menú . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Para restaurar los valores por defecto de fábrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
ÁRBOL DE LÓGICA DE PROGRAMAS; MENÚS DE PRODUCTO   33
ÁRBOL DE LÓGICA DE PROGRAMAS; MENÚS DE SISTEMA     34
OPCIONES DE FUNCIONES; MENÚS DE SISTEMA            35
CONFIGURACIÓN POR DEFECTO DE FÁBRICA               36
MENSAJES DE ERROR/SOLUCIÓN DE PROBLEMAS           37
CALIBRACIÓN DE LA SONDA                               39
UBICACIONES DE LOS TERMOPARES                       39
NIVELACIÓN DE LA PLANCHA (CALIBRACIÓN A CERO)       40
PARA CONFIGURAR LOS INTERRUPTORES DE LÁMINA       41
PARA CAMBIAR EL INTERRUPTOR DE LÁMINA              41
OPERACIÓN DEL INTERRUPTOR DE LÁMINA                42
PARA CAMBIAR EL CONJUNTO DEL IMÁN                   45
PARA CAMBIAR EL ACTUADOR LINEAL                     45
PARA ACTUALIZAR EL SOFTWARE DE CONTROL
(control principal)                                        47
PARA ACTUALIZAR EL SOFTWARE DE CONTROL
(control del motor)                                        48
RECAMBIO DE LA TUBERÍA DE GAS FLEXIBLE               49
EXTERIOR DE LA PARRILLA, TODOS LOS MODELOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
EXTERIOR DE LA PARRILLA, TODOS LOS MODELOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
ELEMENTO DE CALENTAMIENTO DE LA PARRILLA,
MODELOS ELÉCTRICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
ELEMENTO DE CALENTAMIENTO DE LA PARRILLA,
MODELOS ELÉCTRICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
QUEMADOR DE LA PARRILLA, MODELOS A GAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
QUEMADOR DE LA PARRILLA, MODELOS A GAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
CONJUNTO DE LA PLANCHA SUPERIOR, TODOS LOS MODELOS. . . . . . . 58
CONJUNTO DE LA PLANCHA SUPERIOR, TODOS LOS MODELOS. . . . . . . 59
MECANISMO PARA LEVANTAR LA PLANCHA, TODOS LOS MODELOS . . 60
MECANISMO PARA LEVANTAR LA PLANCHA, TODOS LOS MODELOS . . 61
IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS: MAZOS DE CABLES DEL
CABLEADO; TODOS LOS MODELOS                         62
ESQUEMAS DE CABLEADO                                65
CIRCUITO DE CONTROL DE 120 V; MWG3W . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
CIRCUITO DE CONTROL DE 120 V; MWE3W. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
MWE3W 200/208/220/240 V, 60 Hz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
MWE3W 3~N, 400 V, 50 Hz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
MWG3W 200/208/220/240 V, 60 Hz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
MWG3W 3~N, 400 V, 50 Hz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
ÍNDICE                                                   70
MANUAL DE SERVICIO
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