Fonctionnement Du Filtre; Utilisation; Montage; Instructions D'uTilisation Et Consignes De Sécurité - BWT Bestmax Serie Instrucciones De Montaje

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4 Fonctionnement du filtre

4.1

Utilisation

Les cartouches filtrantes bestmax assurent la décarbonatation de l'eau froide conforme aux
exigences de qualité de l'eau potable. Elles réduisent la teneur en calcaire et la dureté carbonatée
de l'eau potable en protégeant ainsi contre les dépôts calcaires nuisibles les équipements
utilisés dans la restauration, tels que les machines à café, les machines à expresso, les distributeurs
automatiques de boissons chaudes et froides, les fours vapeur, les fours combi à vapeur ou les
machines à glaçons. En outre, elles améliorent le goût des aliments et l'arôme des boissons en
éliminant les substances responsables des odeurs et goûts désagréables, telles que le chlore. Elles
filtrent également les particules contenues dans l'eau.
4.2

Montage

L'eau brute (A) passe dans la cartouche filtrante (fig. 2). Au niveau de la zone (E) les particules sont
éliminées par un préfiltre et les substances à l'origine des goûts et odeurs désagréables, telles que
le chlore, sont éliminées grâce au charbon actif. L'eau est ensuite décarbonatée au moyen d'un
échangeur d'ions (F), traitée au charbon actif (G) et, enfin, filtrée (H).
Un dispositif de réglage du bypass/coupage (B) intégré au système de filtration permet d'éviter de
décarbonater une proportion déterminée de l'eau brute. Cette proportion d'eau
est alors seulement filtrée au charbon actif (G) et via le filtre à particules (H). Au
niveau de l'évacuation (D), l'eau décarbonatée rejoint de nouveau l'eau du by-
pass. Le réglage d'une certaine proportion d'eau de bypass sur la tête de filtre
permet de mettre une qualité d'eau optimale à la disposition du consommateur
raccordé, en fonction de la dureté de l'eau non filtrée et de l'utilisation.
A Arrivée de l'eau non filtrée
B Courant d'eau de bypass
C Réglage du bypass sur la tête de filtre
D Evacuation de l'eau filtrée
E Préfiltration (filtre à particules, charbon actif)
F Décarbonatation via l'échangeur d'ions
G Filtration au charbon actif, incluant l'eau de bypass
H Filtration des particules, incluant l'eau de bypass
5 Instructions d'utilisation et consignes de sécurité
Cette section fournit un aperçu de tous les aspects importants relatifs à l'utilisation et à la sécuri-
té pour l'obtention d'un fonctionnement fiable, sans perturbations. Malgré toutes les mesures pré-
ventives mises en oeuvre, chaque produit présente des risques résiduels, notamment en cas
d'utilisation inappropriée. Tout recours en garantie présuppose le respect des présentes instructions
de montage et de service.
5.1

Utilisation conforme

Le système de filtration sert exclusivement à décarbonater (réduire la teneur en calcaire) de l'eau fro-
ide pour améliorer la qualité de l'eau potable ainsi qu'à éliminer des substances à l'origine des goûts
et odeurs désagréables et des particules pouvant être contenues dans l'eau potable. Le filtre a été
uniquement conçu et fabriqué pour l'usage conforme décrit dans le présent document. Tout autre
usage est par conséquent considéré comme non conforme.
I
AVERTISSEMENT!
f Le système de filtration doit uniquement être alimenté par de l'eau froide potable. Toute utilisation
non conforme, par ex. l'installation du filtre pour traiter de l'eau non potable, présente un danger
pour la santé en cas de consommation de l'eau. Il peut s'agir d'un danger microbiologique si
l'eau brute est chargée de germes pathogènes. Un autre danger possible concerne la présence
de concentrations élevées de métaux lourds ou d'impuretés organiques dans l'eau.
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f En vue de protéger l'eau potable, il est nécessaire d'observer les directives nationales relatives
aux installations d'eau potable (les normes DIN 1988, EN 1717, par ex.) lors de toute intervention
sur le système de filtration.
f Si une autorité donnait l'instruction de faire bouillir l'eau du robinet pour la décontaminer, cette
mesure s'appliquerait aussi à l'eau filtrée. A partir du moment où l'autorité déclare l'eau de
nouveau propre à la consommation, vous devez systématiquement remplacer la cartouche
filtrante et nettoyer les raccords. Une installation non conforme peut affecter la santé.
f Un clapet anti-retour ayant fait l'objet d'un examen de type et conforme à la norme DIN EN
13959 est intégré à la tête de filtre. En cas de montage en aval du système de filtration
d'appareils de gros électroménager exigeant une protection renforcée contre le retour, ces
appareils doivent être équipés de dispositifs de sécurité appropriés.
f Avant de procéder aux interventions d'entretien sur l'alimentation en eau potable, le
système de filtration doit être séparé de l'alimentation en eau. Le tuyau d'eau doit être bien rincé
avant le nouveau raccordement du système de filtration.
f Avant de procéder au montage, l'appareil doit être débranché de l'alimentation secteur
(au niveau de la prise).
I
ATTENTION !
f Une installation non conforme du système de filtration peut provoquer des dégâts matériels.
Veuillez observer les réglementations nationales relatives à l'installation (les normes DIN 1988 et
EN 1717, par ex.), les conditions sanitaires générales et les caractéristiques techniques en vue
de garantir une protection de l'eau potable.
f Les transformations sans concertation préalable du système de filtration et les modifications
techniques ne sont pas autorisées.
f Evitez les dommages mécaniques du système de filtration, au risque de voir la garantie s'annuler.
f Installez un robinet d'arrêt en amont du système de filtration.
f Installez uniquement des raccords à joints plats. Les joints coniques endommagent les raccords
de la tête de filtre et entraînent l'annulation de la garantie.
f Pour le raccordement de l'appareil, utilisez seulement des flexibles conformes à la norme DVGW
W 543.
f Si le produit est stocké à une température inférieure à 0 °C, laissez reposer le produit déballé au
moins 24 heures à température ambiante sur le lieu d'installation avant de procéder à la mise en
Fig. 3
service.
f N'installez pas le système de filtration à proximité de sources de chaleur ou du feu.
f Les produits chimiques, solvants et vapeurs ne doivent pas entrer en contact avec le système de
filtration.
f Le lieu de montage doit être à l'abri du gel et ne pas être exposé directement aux rayons du soleil.
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REMARQUE!
f L'installation et l'utilisation du système de filtration doivent être réalisées dans le respect des
règles « Travail dans les cuisines » élaborées par le comité d'experts « Aliments, boissons et
tabac » de la centrale allemande des associations professionnelles pour la sécurité et la santé
(BGZ (BGR111)). Le système de filtration a fait l'objet d'une inspection sanitaire conforme à la
section 7.4 de la norme DIN 18879-1. Le choix des matériaux est conforme aux exigences des
normes DIN 18879-1 et EN 14898. La résistance à la pression du système de filtration est
conforme à la norme DIN 18879-1.
f Un clapet anti-retour ayant fait l'objet d'un examen de type et conforme à la norme
DIN EN 13959 est intégré à la tête de filtre.
f L'eau potable filtrée est conforme à la catégorie de liquide 2 selon la norme EN 1717.
f Veillez à nettoyer et à détartrer les appareils, par ex. machine à café, avant d'installer
pour la première fois le système de filtration d'eau.
f Pour certains groupes de personnes, notamment celles qui souffrent d'une immunodéficience et
les bébés, il est toujours recommandé de faire bouillir l'eau avant la consommation. Cette règle
s'applique aussi à l'eau filtrée.
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