Primo Avvio - Bartscher C5230 Manual Del Usario

5.2.2 Primo avvio

o Assicurarsi che nella camera di cottura non vi sia alcun oggetto (accessori, pellicola di
imballaggio, istruzioni d'uso, ecc).
o Prima dell'avvio, controllare la correttezza dell'installazione, la stabilità, il
livellamento dell'apparecchio e la realizzazione dell'allacciamento elettrico e
dell'acqua fredda.
o Gli sfiatatoi devono essere aperti e non oscurati.
o Gli elementi dell'apparecchio, eventualmente rimossi durante l'assemblaggio,
devono essere rimontati sull'apparecchio.
o Assicurarsi che le guide sulle quali si appoggiano le teglie o i contenitori GN,
siano fissate bene alle pareti interne, altrimenti i contenitori con piatti caldi o
freddi possono cadere o scivolare provocando ustioni.
o Riscaldare il forno a convezione a vuoto alla temperatura di 200°C (392°F) per
30 minuti, per eliminare l'eventuale odore del termoisolamento.
o Pulire l'apparecchio all'interno e all'esterno con l'acqua e un detergente neutro, poi
sciacquare e asciugare.
o Per la pulizia è vietato usare prodotti aggressivi o contenenti acidi.
ATTENZIONE!
Non pulire mai l'apparecchio con getti di acqua o di vapore a pressione!
o Per le necessità del collaudo, eseguire un ciclo di prova che permetterà di verificare
il funzionamento dell'apparecchio e rilevare eventuali difetti/problemi.
o Attivare il forno a convezione e impostare un ciclo di riscaldamento con la
temperatura fino al 150° C, l'orario di 10 minuti e umidità media.
o Controllare accuratamente i seguenti punti:
Il funzionamento dell'illuminazione della camera di cottura.


Se il forno a convezione si ferma (riscaldamento, umidificazione,
motori/ventilatori), durante l'apertura delle porte, e continua a lavorare
con le porte chiuse.

Il termostato della regolazione della temperatura di riscaldamento reagisce
nel caso della temperatura di riscaldamento raggiunta e gli elementi di
riscaldamento si spengono.

Il motore(i) effettua una conversione automatica della direzione di rotazione.
La conversione deve avvenire ogni due minuti.

I ventilatori della camera di riscaldamento hanno la stessa direzione di
rotazione.
 Verificare lo scarico dell'acqua dai tubi del sistema di scarico dell'umidità nella
camera di cottura verso i ventilatori.
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