Gartabelle - Geflügel
Fleischsorte Dicke
25 mm
Hähnchen-
brust
35 mm
35 mm
Entenbrust
(Magret)
40 Min.
40 mm
Truthahn-
brust
50 mm
10 mm
Leberme-
daillons
(Enten-
20 mm
oder Gän-
seleber)
30mm
35 mm
Ganze
Leber
(Enten-
45 mm
oder
Gänseleber)
55 mm
Garstufe
Zeit
1 Std. 30
Medium
Min.
Durch
2 Std.
1 Std. 45
Medium
Min.
2 Std. 20
Durch
Min.
Rosa
1 Std.
1 Std. 30
Medium
Min.
Durch
2 Std.
1 Std. 45
Rosa
Min.
2 Std. 20
Medium
Min.
Durch
3 Std.
Medium
3 Std.
Durch
4 Std.
3 Std. 50
Medium
Min.
Durch
5 Std.
Medium
30 Min.
Medium
40 Min.
Medium
50 Min.
Medium
48 Min.
Medium
1 Std.
1 Std. 15
Medium
Min.
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Anbratzeit und Hinweise
60 Sekunden von jeder Seite bei
maximaler Hitze
90 Sekunden von jeder Seite bei
maximaler Hitze
60 Sekunden von jeder Seite bei
maximaler Hitze
90 Sekunden von jeder Seite bei
maximaler Hitze
4 Minuten von jeder Seite mit Haut
bei fast maximaler Hitze
4 Minuten von jeder Seite mit Haut
bei fast maximaler Hitze
4 Minuten von jeder Seite mit Haut
bei fast maximaler Hitze
4 Minuten von jeder Seite mit Haut
bei fast maximaler Hitze
4 Minuten von jeder Seite mit Haut
bei fast maximaler Hitze
4 Minuten von jeder Seite mit Haut
bei fast maximaler Hitze
90 Sekunden von jeder Seite bei
maximaler Hitze
3 Minuten von jeder Seite bei starker
Hitze
90 Sekunden von jeder Seite bei
maximaler Hitze
3 Minuten von jeder Seite bei starker
Hitze
60 Sekunden von jeder Seite bei
maximaler Hitze
60 Sekunden von jeder Seite bei
maximaler Hitze
60 Sekunden von jeder Seite bei
maximaler Hitze
90 Sekunden von jeder Seite bei
maximaler Hitze
90 Sekunden von jeder Seite bei
maximaler Hitze
90 Sekunden von jeder Seite bei
maximaler Hitze