Küchenprofi VISTA2 Manual De Instrucciones página 5

· Die Pfännchen sowie die Schaber können Sie mit warmem Wasser und
etwas Spülmittel reinigen.
REZEPTE
UR - R CLETTE für 4 Personen
Zutaten: 1 - 1,5 kg festkochende Kartoffeln
Salz, schwarzer Pfeffer
ca. 1 TL Kümmel
750 g bis 1 kg Raclette-Käse
je 1 kleines Glas Cornichons, Perlzwiebeln und eingelegte
Maiskolben
Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich unter fließendem, kaltem Wasser
waschen, da man sie auch je nach Belieben mit der Schale essen kann.
Mit Salz und dem Kümmel in einen Topf geben, mit Wasser bedecken
und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 30 Min. weich kochen. Das Gerät
vorheizen, zwischenzeitlich den Raclette-Käse in Scheiben schneiden und
auf einer Platte bereitstellen. Die Cornichons, Perlzwiebeln und
Maiskolben in Schälchen geben und auf den Tisch stellen. Die gekochten
Kartoffeln abgießen und nach Möglichkeit warm halten. Den Käse in die
Pfännchen geben und schmelzen lassen; mit Salz und Pfeffer würzen und
mit den Kartoffeln, Cornichons, Perlzwiebeln und Maiskolben essen.
Variante: ufgeschnittenen Frühstücksspeck dazu reichen, der dann mit
dem Käse im Pfännchen gebraten wird!
OLIVENR CLETTE für 4 Personen
Zutaten: ca. 60 - 80 mit Paprika gefüllte spanische Oliven
2 TL Rosenpaprika;
6-8 EL Cognac
10 -12 festkochende Kartoffeln oder
10 -12 Scheiben franz. Weißbrot
ca. 600-800 g Raclette-Käse
Zubereitung: Die Oliven halbieren und mit Cognac übergießen. Unter
öfterem vorsichtigem Wenden ca. 1 Std. durchziehen lassen. Dann
abtropfen und in einer Pfanne ohne Fett leicht anwärmen. In den
Portionspfännchen pro Portion je 10 halbe Oliven geben, den Käse
darüber schmelzen lassen, auf die Teller geben und mit etwas Rosen -
paprika leicht bestäuben.
Man kann dazu - je nach Geschmack - Kartoffeln oder auch Weißbrot
verzehren.
L CHS MIT KRÄUTERKÄSE für 4 Personen
Zutaten: ca. 600 g frischer Lachs, in dünnen Scheiben
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
1 Bund Petersilie
350 - 500 g lpen-Kräuterkäse
Zubereitung: Gerät vorheizen und die Lachsscheiben in den Pfännchen
verteilen. Leicht salzen und pfeffern sowie mit etwas Zitronensaft
beträufeln. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen
und fein hacken. Den Kräuterkäse als Nocken auf dem Lachs verteilen
und im Raclettegerät etwa 10 Min. überbacken, bis der Käse schmilzt.
Mit Petersilie bestreuen.
Dazu passen Pellkartoffeln oder warmes Baguette.
D D
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