Stalgast 9725110 Manual De Instrucciones página 48

1. CHARAKTERYSTYKA BUDOWY URZĄDZENIA
Obudowa urządzenia została wykonana ze stali nierdzewnej. Blat urządzenia zamocowana jest na podstawie
z czterema nóżkami, za pomocą których można wypoziomować frytownicę. Poziomowanie jest możliwe w
zakresie ± 20mm.
Głównymi komponentami frytownic z serii 97251... są: blat z jednym zbiornikiem 17L (ze strefą chłodną) oraz
trzy główne palniki, gdzie moc cieplna każdego z nich wynosi 5,0 kW. Nominalna moc frytownicy wynosi 15
kW, a wszystkie palniki sterowane są za pomocą jednego zaworu termostatycznego.
Główne komponenty frytownic z serii 97252... to: blat z dwoma niezależnymi zbiornikami 7L (ze strefami
chłodnymi) oraz dwa palniki główne (po jednym na każdy zbiornik) o mocy cieplnej 6,0 kW każdy. Nominalna
moc cieplna frytownicy wynosi 12,00 kW, a każdy palnik jest sterowany poprzez własny zawór termostatyczny.
Na przodzie urządzenia, za drzwiami, każdy zbiornik posiada pulpit sterowniczy z regulatorem temperatury,
termostatem bezpieczeństwa i przyciskiem generowania iskry. Obok panelu sterowania, za drzwiami znajdują
się zawory służące do spuszczania zużytego oleju z każdego zbiornika. Pod zaworem znajduje się zbiornik na
zużyty olej. Zbiornik pomieści 17 litrów.
Podczas opróżniania zbiornika należy pamiętać, że temperatura oleju może być wysoka; należy poczekać, aż
olej ostygnie. Jeśli temperatura oleju w zbiorniku przekroczy 230°C, włączy zostanie termostat bezpieczeń-
stwa, a palnik wyłączy się. Ponowne włączenie jest możliwe po schłodzeniu urządzenia i zresetowaniu termo-
statu za pomocą odpowiedniego przycisku
2. INSTALACJA FRYTOWNICY
• Frytownicę należy ustawić na stabilnej powierzchni w pomieszczeniu zamkniętym przy wyłączonym prą-
dzie zasilania. Następnie należy ją wypoziomować za pomocą nóżek.
• Frytownicę należy ustawić w taki sposób, aby umożliwić do niej dostęp przynajmniej od strony frontowej.
Za urządzeniem powinna znajdować się ściana wykonana z materiałów niepalnych.
• Urządzenie może być zestawiane w ciąg urządzeń. W przypadku, gdy urządzenie nie jest zestawione w
ciągu z innymi urządzeniami tej samej linii, ściany przylegające do urządzenia (tył i bok) powinny być wy-
konane z materiałów niepalnych.
UWAGA! Niedozwolone jest włączanie urządzenia podczas gdy zbiornik jest pusty oraz wlewa-
nie wody, gdy olej w zbiorniku jest gorący, gdyż spowoduje to nieodwracalne i nagłe uszkodzenie
zbiornika oraz w przypadku wlania wody do gorącego oleju zapalenie oleju i pożar. Jeżeli frytownica
będzie instalowana w ciągu grzewczym należy zapobiec ustawieniu frytownicy obok makaroniarki,
bemara. Wlanie wody do gorącego tłuszczu może spowodować pożar.
Urządzenie jest sprzedawane z obsługą określonego typu gazu, zgodnie z certyfikatem na tablicz-
ce znamionowej. Wszelkie zmiany typu gazu mogą być dokonywane wyłącznie przez wykwalifiko-
wanego i autoryzowanego instalatora, a także muszą zostać one zawarte w karcie gwarancyjnej
dołączonej do urządzenia. Urządzenia zaplombowane i zabezpieczone przez producenta mogą być
obsługiwane wyłącznie przez wykwalifikowanych instalatorów po autoryzacji i przeszkoleniu prze-
prowadzonym przez serwis techniczny firmy STALGAST.
3. PODŁĄCZENIE
3.1. Warunki przyłączenia do sieci elektrycznej
• Należy sprawdzić, czy napięcie w sieci energetycznej odpowiada napięciu wskazanemu na tabliczce zna-
mionowej urządzenia
• Aby podłączyć urządzenie do sieci elektrycznej należy dokonać podłączenia przewodu zasilającego do
skrzynki zaciskowej znajdującej się na tylnej ścianie urządzenia Przewód zasilający z wtyczką NIE JEST
częścią zestawu i należy go dokupić.
Nóżka regulowana
- 48 -