Μαχαιριών; Συντήρηση Μαχαιριών; Αλλαγή Πλευράς Μαχαιριού - Viking GE 150 Manual De Instrucciones

11.6 Τοποθέτηση συστήµατος
µαχαιριών
Τηρήστε οπωσδήποτε τη σειρά
συναρµολόγησης και την
υποδεικνυόµενη ροπή σύσφιξης.
● Τοποθετήστε το µαχαίρι διπλής όψης
στο δίσκο µαχαιριών. (
● GE 250 και GE 260: Τοποθετήστε το
µαχαίρι θρυµµατισµού (8) στην κάτω
πλευρά του δίσκου µαχαιριών (5) και
σφίξτε µε τα παξιµάδια (9) και τις
βίδες (7) (10 Nm).
● Τοποθετήστε το δίσκο µαχαιριών (5)
στο περίβληµα και στερεώστε τον.
( 11.4)
● Τοποθετήστε το µαχαίρι φτερωτής (6,
µόνο στα µοντέλα GE 250 και GE 260),
το µαχαίρι φτερωτής (4), το δακτύλιο
σύσφιξης (3) και τη βίδα ασφάλισης (2)
και σφίξτε µε τη βίδα (1) (50 Nm).
● Αναδιπλώστε τη διάταξη κλειδώµατος,
ώστε να είναι και πάλι δυνατή η
ελεύθερη περιστροφή του δίσκου
µαχαιριών. ( 11.4)
● Τοποθετήστε τη χοάνη πλήρωσης.
( 11.2)
11.7 Συντήρηση µαχαιριών
Κίνδυνος
τραυµατισµών!
Εργάζεστε πάντοτε
φορώντας ανθεκτικά
γάντια!
432
Χρονικό διάστηµα συντήρησης:
Πριν από κάθε χρήση
17 ● Αφαιρέστε τη χοάνη πλήρωσης.
( 11.3)
● Στερεώστε το δίσκο µαχαιριών.
( 11.4)
● Ελέγξτε τα µαχαίρια για ζηµιές (ρωγµές
ή αυλακώσεις) και φθορές και αν
11.7)
χρειαστεί γυρίστε τα από την άλλη
πλευρά ή αντικαταστήστε τα.
Όρια φθοράς των µαχαιριών:
Πριν καλυφθούν τα αναφερόµενα
όρια φθοράς, θα πρέπει το
αντίστοιχο µαχαίρι να τοποθετηθεί
από την άλλη πλευρά ή να
αντικατασταθεί. Η VIKING προτείνει
τον εµπορικό αντιπρόσωπο
VIKING.
1 Μαχαίρι διπλής όψης
● Μετρήστε στα µαχαίρια την
απόσταση (A) από την οπή µέχρι την
ακµή των µαχαιριών σε πολλά σηµεία.
Ελάχιστη απόσταση:
A = 6 mm
2 Μαχαίρι φτερωτής
● Μετρήστε το πλάτος µαχαιριού (B) στις
κυρτές ακµές του µαχαιριού φτερωτής.
Ελάχιστο πλάτος µαχαιριού:
B = 15 mm
3 Μαχαίρι φτερωτής (GE 250, GE 260)
18
● Μετρήστε το πλάτος µαχαιριού (C) στις
κυρτές ακµές του µαχαιριού φτερωτής.
Ελάχιστο πλάτος µαχαιριού:
C = 19 mm
4 Μαχαίρι θρυµµατισµού (GE 250,
GE 260)
● Μετρήστε το πλάτος µαχαιριού (D) στις
κυρτές ακµές του µαχαιριού
θρυµµατισµού.
Ελάχιστο πλάτος µαχαιριού:
D = 13 mm
11.8 Αλλαγή πλευράς µαχαιριού
Τα στοµωµένα µαχαίρια διπλής
όψης επιτρέπεται να
χρησιµοποιηθούν µόνο µία φορά.
Αλλάζετε πλευρά πάντα και στα
δύο µαχαίρια!
● Αφαιρέστε το σύστηµα µαχαιριών.
( 11.5)
● Λύστε τις βίδες (1) και αφαιρέστε τις
µαζί µε τα παξιµάδια (2).
● Αφαιρέστε τα µαχαίρια (3) προς τα
επάνω.
● Καθαρίστε το δίσκο µαχαιριών.
● Γυρίστε τα µαχαίρια (3) και, µε την
αιχµηρή ακµή ελεύθερη, τοποθετήστε
τα στο δίσκο µαχαιριών και
ευθυγραµµίστε τις οπές.
● Περάστε τις βίδες (1) µέσα από τις οπές
και βιδώστε τα παξιµάδια (2). Σφίξτε τα
παξιµάδια (2) µε 10 Nm.
● Τοποθετήστε το σύστηµα µαχαιριών.
( 11.6)
Τρόχισµα µαχαιριού:
Τα µαχαίρια που έχουν στοµώσει και από
τις δύο πλευρές θα πρέπει να τροχιστούν
πριν από την εργασία.
Για να εξασφαλιστεί η σωστή λειτουργία
του µηχανήµατος θα πρέπει τα µαχαίρια
να τροχιστούν αποκλειστικά από τον
0478 201 9906 D - EL
19