Ένδειξη Λειτουργίας; Ηλεκτρονική Επιτήρηση Φλόγας Και Αυτόματη Επανάφλεξη; Απενεργοποίηση; Πίνακας Ρύθμισης Και Συμβουλές - Gaggenau VG 295 Instrucciones De Uso

‒ Κατά την ενεργοποίηση της βάσης εστιών αερίου
ανοίγει το ηλεκτρονικό σύστημα την παροχή αερίου,
δημιουργώντας ένα μικρό θόρυβο. Αυτό είναι κάτι το
κανονικό.
‒ Σε περίπτωση μιας διακοπής ρεύματος η συσκευή δε
βρίσκεται σε κατάσταση λειτουργίας.
Ένδειξη λειτουργίας
Η ένδειξη λειτουργίας δίπλα στο κουμπί χειρισμού ανάβει,
όταν ο καυστήρας βρίσκεται σε λειτουργία και υπάρχει
φλόγα. Σε περίπτωση μιας βλάβης αναβοσβήνει η ένδειξη
λειτουργίας.
Ηλεκτρονική επιτήρηση φλόγας και
αυτόματη επανάφλεξη
Για την ασφάλειά σας η βάση εστιών είναι εξοπλισμένη με
μια ηλεκτρονική επιτήρηση της φλόγας. Σε περίπτωση που
σβήσει η φλόγα κατά τη λειτουργία (π.χ. από ρεύμα αέρα),
η συσκευή ανάβει αυτόματα ξανά αυτόν τον καυστήρα.
Σε περίπτωση που η επανάφλεξη είναι ανεπιτυχής
(π.χ. ρύπανση του καυστήρα από υπερχειλισμένο φαγητό),
τότε απενεργοποιεί η συσκευή όλους τους καυστήρες και
οι ενδείξεις λειτουργίας των ενεργοποιημένων εστιών
μαγειρέματος αναβοσβήνουν.
Γυρίστε όλα τα κουμπιά χειρισμού στο 0. Οι
αναβοσβήνουσες ενδείξεις λειτουργίας σβήνουν, εκτός της
ένδειξης του αντίστοιχου καυστήρα. Αυτή αναβοσβήνει
ακόμα για μερικά δευτερόλεπτα.
Περιμένετε, μέχρι να κρυώσει αρκετά η συσκευή και
ελέγξτε μετά σ' αυτό τον καυστήρα, εάν όλα τα
εξαρτήματα του καυστήρα είναι τοποθετημένα σωστά.
Ελέγξτε, εάν ο καυστήρας ή το ηλεκτρόδιο είναι λερωμένα
(βλέπε πίνακα βλαβών).
Υπόδειξη: Σε περίπτωση μιας βλάβης σ' έναν καυστήρα
μπορείτε να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τους άλλους
καυστήρες, αφού όμως πρώτα γυρίσετε όλα τα κουμπιά
χειρισμού στο 0.
Προσέξτε παρακαλώ, όταν ανάβετε την κρύα συσκευή σε
πλήρη φλόγα:
Ανάλογα με το χρησιμοποιούμενο τύπο αερίου και την
πίεση αερίου είναι δυνατό, να ενεργοποιηθεί το
ηλεκτρόδιο, παρόλο που υπάρχει μια φλόγα, και μετά να
απενεργοποιηθεί. Γυρίστε όλα τα κουμπιά χειρισμού στο 0.
Γυρίστε τότε το κουμπί χειρισμού της επιθυμητής εστίας
μαγειρέματος σε μια μικρότερη βαθμίδα (όχι σε πλήρη
φλόγα) και περιμένετε 30 - 60 δευτερόλεπτα, μέχρι να
ζεσταθεί ο καυστήρας. Τώρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε
τη συσκευή σας ως συνήθως.
Απενεργοποίηση
Γυρίστε το επιθυμητό κουμπί χειρισμού προς τα δεξιά
μέχρι το τέρμα στη θέση 0.
Όταν τεθούν όλα τα κουμπιά χειρισμού στο 0, κλείνει το
ηλεκτρονικό σύστημα της συσκευής την παροχή αερίου.
44
Πίνακας ρύθμισης και συμβουλές
Περιοχή ρυθμί- Διαδικασία
σεων μαγειρέματος
'
Βράσιμο
Πλήρης φλόγα
Σοτάρισμα
Ζέσταμα
Ανάβρασμα
Ζεμάτισμα
' '
Ψήσιμο
Από έως
Τηγάνισμα
Σιγανό μαγεί-
ρεμα
Κτύπημα
Συνέχιση μαγει-
ρέματος
Μαγείρεμα με
ατμό
Τσιγάρισμα
Μαγείρεμα σε
κλειστή κατσα-
ρόλα
'
Ξεπάγωμα
Μικρή φλόγα
Φούσκωμα
Ζέσταμα
Συμβουλές για το μαγείρεμα και το
ψήσιμο
Οι τιμές του πίνακα ρύθμισης χρησιμεύουν μόνο ως
ενδεικτικές τιμές, επειδή ανάλογα με το είδος και την
κατάσταση των τροφίμων καθώς επίσης και ανάλογα με το
μέγεθος και την πλήρωση της κατσαρόλας είναι
απαραίτητη περισσότερη ή λιγότερη θερμότητα.
Λόγω της μεγάλης ισχύος θερμαίνεται το λίπος και το λάδι
γρήγορα. Μην αφήσετε το ψητό χωρίς επιτήρηση, το λίπος
μπορεί να αναφλεγεί και το ψητό να καεί.
Τα φαγητά, που απαιτούν για το μαγείρεμα περισσότερο
χρόνο, πρέπει να τα παρασκευάζετε στις πίσω ζώνες
μαγειρέματος.
Για το αρχικό βράσιμο, το τηγάνισμα σε φριτέζα και το
σοτάρισμα μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων χρησιμοποιείτε
κατά προτίμηση τους ισχυρούς καυστήρες ή τον καυστήρα
για κινέζικο τηγάνι (Wok).
Συμβουλές για το κινέζικο τηγάνι
(Wok)
Εμείς συνιστούμε τα τηγάνια Wok με κυρτό πάτο. Ένα
υψηλής ποιότητας τηγάνι Wok μπορείτε να παραγγείλετε
ως ειδικό εξοπλισμό (WP 400 001).
Για το μαγείρεμα με το τηγάνι Wok χρησιμοποιείτε μόνο
πολύ θερμαινόμενο λάδι φαγητού, π.χ. φιστικέλαιο.
Μαγειρέψτε τα υλικά με μεγάλη φωτιά, ανακατεύοντάς τα
συνεχώς και όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα λαχανικά
πρέπει να είναι ακόμα λίγο σκληρά.
Για το ανακάτεμα και το κένωμα των φαγητών
χρησιμοποιείτε καλύτερα μια ρηχή κουτάλα με μακρύ
κοτσάνι από ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό.
Παραδείγματα
Νερό
Κρέας
Λίπος, υγρά
Σούπες, σάλτσες
Λαχανικά
Κρέας, ψάρι, πατάτες
Κρέπες, φαγητά με
αυγά
Γιουβαρλάκια, βρα-
στά λουκάνικα, κρέας
σούπας
Κρέμες, σάλτσες
Σούπες, πατάτες
Λαχανικά, ψάρι
Λαχανικά, φρούτα,
ψάρι
Γκούλας, ψητό, λαχα-
νικά
Κατεψυγμένα τρόφιμα
Ρύζι, όσπρια
Σούπες, τουρλού,
λαχανικά σε σάλτσα