Carica E Pulizia (Capítolo 1); Caricamento Arance; Caricamento Bicchieri; Pulizia - Zummo Z10 Manual Del Usuario

1. CARICA E PULIZIA
 L'accesso all'area di servizio è consentito solo a persone con la formazione e le
conoscenze adeguate per la carica e la pulizia dell'apparecchio, in particolare per quanto
riguarda gli aspetti di igiene e sicurezza.
 L'operatore è responsabile dell'igiene e pulizia dell'apparecchio in base alle norme di salute
e sicurezza vigenti.
 Utilizzando questo apparecchio si ottiene in succo di agrumi con un pH no superiore a 4,5.
 La pulizia deve essere effettuata con un detergente per uso alimentare che non richieda il
risciacquo con acqua.
Il dosaggio del prodotto deve seguire le specifiche della scheda tecnica.
 Per pulire l'apparecchio, si consiglia di utilizzare acqua morbida.
 Prima di iniziare le operazioni di pulizia, si consiglia di spegnere l'apparecchio
dall'interruttore generale. Non utilizzare getti d'acqua diretti e/o ad alta pressione.
 Raccomandiamo di effettuare, almeno, una pulizia settimanale dei pezzi della zona di
spremitura (coppe, sfere, vaschetta spremiagrumi, lama e mascherina), sportello, griglia
vaschetta sottobicchiere, filtro e vaschetta filtro, seguendo le istruzioni di pulizia.

1.1. CARICAMENTO ARANCE

 La macchina è predisposta per spremere arance da 55 a 75 mm di diametro (con il set di
coppe e sfere verdi), se si desidera spremere arance di maggiore diametro, si dovrà
acquistare il set di coppe e sfere rosse che permettono di spremere arance da 70 a 90 mm
di diametro.
 Nel caricatore (Schema 1 nº 14) entrano da 45 a 50 kg a seconda del tipo di arancia.
 Ogni volta che si carica la macchina, assicurarsi di collocare un'arancia nella coppa sinistra,
(Schema 1 nº 8).
 ATTENZIONE!: Non riempire eccessivamente la tramoggia, lasciare almeno 15 cm liberi
sotto i rulli (Fig. 17). Se si riempie oltre questo livello, può succedere che le arance,
salendo, tirino fuori i rulli dal loro vano e la macchina segnali guasto e rimanga fuori
servizio. (Fig. 18).
 Non inserire arance in cattivo stato.

1.2. CARICAMENTO BICCHIERI

 Nel portabicchieri (Fig. 19) si devono mettere bicchieri con bocca Ø70. Questi possono
essere scelti tra capienza di 150, 220 o 250cc con bocca Ø73*.
 Entrano da 120 a 140 bicchieri a seconda del fabbricante e della capienza del bicchiere.
 Raccomandiamo di utilizzare bicchieri con trattamento antistatico.
 Il colore del bicchiere è indifferente.
 Si può provare manualmente il funzionamento del portabicchieri mediante il pulsante S4
della scheda di comando.
 ATTENZIONE!: Verificare che i bicchieri non siano deformati né eccessivamente attaccati
tra di loro.
* Accessorio non incluso di serie.

1.3. PULIZIA

 ZONA DI SPREMITURA:
Smontaggio:
- Svitare il dado che sorregge la mascherina, (Fig. 20) estrarre la mascherina e pulirla
con un panno bagnato in una soluzione saponosa neutra (ATTENZIONE!: non pulirla
con prodotti che possano rigarla).
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