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trabajando con eL tHerMoMix tM31
Fijación de la temperatura Varoma
Si se selecciona el nivel de temperatura Varoma 1 , se pueden alcanzar
temperaturas de hasta 120°C (248°F), en función de los ingredientes que
esté utilizando, p. ej. aceite. Durante 15 minutos a temperatura Varoma,
se evaporan 250 g de agua o líquidos basados en agua. La temperatura
Varoma se utiliza para cocinar al vapor (ver página 20) y saltear ingredientes.
aViso
nunca ponga a calentar el vaso cuando esté vacío.
Selector de velocidad
Gire el selector de la velocidad para poner el Thermomix TM31 en marcha.
Éstas son las velocidades con las que cuenta:
denominación
Mezcla suave
Mezcla
Mezcla/hacer puré
Mezcla turbo
Mezcla lenta
El ajuste 2 de mezcla lenta se puede seleccionar utilizando el selector de velocidad.
En esta velocidad, los alimentos se mezclan suavemente de la misma manera
que si usted los removiera periódicamente en una cazuela. Si se selecciona
esta función, los alimentos no son triturados, sino que quedan en trozos grandes.
Remover
Utilice las velocidades bajas 1–3 para remover suavemente. ¡Éstas son ideales
para preparar deliciosos guisos!
32
trabajando con el thermomix tM31
nivel velocidad
1–3
4–10
turbo
(cuchara)
revoluciones/min.
40
100–500
1100–10200
10200
1
2
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