Taurus MY BREAD Manual De Instrucciones página 53

Prog. 8: Marmelade
Erdbeermarmelade
Erdbeere
Weißer Zucker
Zitronensaft
Maismehl
Ketchup
Tomate
Weißer Zucker
Zitronensaft
Maismehl
Anmerkung: Wenn die Marmelade fertig ist, reinigen Sie den Topf, da sonst die Beschichtung beschä-
digt wird, was die Lebensdauer des Geräts beeinträchtigt.
- Die Marmelade sollte in saubere Flaschen oder Teller gegeben und dann im Kühlschrank gelagert
werden, um ein Austrocknen zu verhindern.
- Natürliche Marmelade aus eigener Herstellung mag nicht so fest sein wie Marmelade mit entspre-
chenden auf dem Markt erhältlichen Zusatzstoffen, aber das bedeutet nicht, dass unsere Marmela-
de schlecht ist.
- Besserer Geschmack mit dem von uns selbst hergestellten Brot.
- Die Dichte der Marmelade kann durch Zugabe von ½ Tasse Lebensmittel-Pektin verbessert wer-
den.
- Aufgrund der frischen Zutaten sollten Sie bei Raumtemperatur (18-25 Grad) arbeiten
- Die Anzahl der Zutaten sollte angemessen sein und die festgelegten Mengen nicht überschreiten,
um zu verhindern, dass die Zutaten während der Zubereitung kochen.
- Es ist besser, wenn die Zutaten der Marmelade mit dem Mixer gemahlen (oder mit einem Messer
geschnitten) werden.
Prog. 9: Jogurtbrot
Zutaten:
Wasser
Joghurt
Weißer Zucker
Salz
Öl
Mehl
Verbesserer
Trockenhefe
400g (350ml geschält)
350g
1
30g
400g (350ml geschält)
350g
1
30g
450 g
80ml
100g
1+½
½
1
2
1
½
Bananenmarmelade
Banane
Weißer Zucker
Zitronensaft
Maismehl
Apfelmarmelade
Apfel
Weißer Zucker
Zitronensaft
Maismehl
680 g
140ml
150g
2
½
1+½
2+¾
1+½
1
350g
1
30g
400g (380ml) geschält
und gemahlen
350g
1
30g
900 g
150ml
200g
2+½
⅔
2
3+¾
2
1+¼