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¡ATENCIÓN!
¡Peligro para equipos!
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Un mantenimiento y limpieza inadecuados de la cafetera conllevan peligro de contami-
nación alimentaria para la dispensación de las bebidas de leche.
Observe y cumpla los siguientes puntos:
•
Utilice guantes de protección para realizar la limpieza.
•
Lávese las manos a fondo antes y después de realizar la limpieza.
•
Limpie la cafetera a diario después de haberla utilizado..
•
Limpie el depósito de leche siempre antes de llenarlo y cuando termine de dispensar be-
bidas.
•
No introduzca nunca producto de limpieza en los depósitos de leche.
•
No introduzca nunca producto de limpieza en los depósitos de agua potable (interno/ex-
terno).
•
No mezcle nunca productos de limpieza.
•
Guarde los productos de limpieza aparte del café, la leche y el polvo para cafetera.
•
No utilice productos de limpieza abrasivos, cepillos ni instrumentos de metal.
•
Una vez finalizada la limpieza, no vuelva a tocar las piezas que entren en contacto con las
bebidas.
•
Observe y cumpla las indicaciones de dosificación y seguridad del producto de limpieza.
•
Realice las limpiezas diaria y semanal de acuerdo con el manual de instrucciones y las
tarjetas de limpieza.
Para controlar correctamente las limpiezas realizadas y pendientes, utilice el programa de lim-
pieza contenido en este capítulo.
Plan de limpieza
► ¡Por favor, copie el concepto de limpieza ARCPC y consérvelo / cuélguelo junto a la má-
quina!
► Protocolice todas las limpiezas con hora y firma.
Limpieza
BA SCV_ES
V05 | 04.2013
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