Plan De Limpieza - Schaerer Coffee Joy Manual De Instrucciones

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¡ATENCIÓN!
¡Peligro para equipos!
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Un mantenimiento y limpieza inadecuados de la cafetera conllevan peligro de contami-
nación alimentaria para la dispensación de las bebidas de leche.
Observe y cumpla los siguientes puntos:
• Utilice guantes de protección para realizar la limpieza.
• Lávese las manos a fondo antes y después de realizar la limpieza.
• Limpie la cafetera a diario después de haberla utilizado..
• No introduzca nunca producto de limpieza en los depósitos de leche.
• No introduzca nunca producto de limpieza en los depósitos de agua potable (interno/ex-
terno).
• No mezcle nunca productos de limpieza.
• Guarde los productos de limpieza aparte del café, la leche y el polvo para cafetera.
• No utilice productos de limpieza abrasivos, cepillos ni instrumentos de metal.
• Una vez finalizada la limpieza, no vuelva a tocar las piezas que entren en contacto con las
bebidas.
• Observe y cumpla las indicaciones de dosificación y seguridad del producto de limpieza.
• Realice las limpiezas diaria y semanal de acuerdo con el manual de instrucciones y las
tarjetas de limpieza.
Para controlar correctamente las limpiezas realizadas y pendientes, utilice el programa de lim-
pieza contenido en este capítulo.

Plan de limpieza

► ¡Por favor, copie el concepto de limpieza ARCPC y consérvelo / cuélguelo junto a la má-
quina!
► Protocolice todas las limpiezas con hora y firma.
Limpieza
BASCJ_ES
V01 | 02.2011