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Sección 4: USAR LA PARRILLA
Alimento
CARNES
(cont.)
Puerco
Filete jamón
(precocido)
Hot Dogs
AVES
Pollo
Pollo parrillero
Mitad o
Cuartos
Pechuga, c/hueso
PESCADO Y
MARISCOS
Filetes
Halibut,
Salmón,
Pez espada
Entero
Bagre,
Arco Iris
Trucha
Recomendaciones para asar
Peso o
Ajuste de
Grueso
Calor
1/2 pulg.
HI
MED
2 a 3 libras
LO a
MED
MED
3/4 a 1 pulg.
MED a
HI
8 a 16 onzas
MED a
HI
Tiempo sugerido
para cocinar
4 a 8 minutos
5 a 10 minutos
1 a 1-1/2 horas
40 a 60 minutos
30 a 45 minutos
8 a 15 minutos
20 a 30 minutos
20
Instrucciones y
consejos especiales
Quitar exceso de la grasa del
borde. Cortar grasa restante
a intervalos de 2-pulg (51 mm).
Asar, voltear una vez.
Cortar piel. Asar, voltear 1x.
Poner c/la piel hacia arriba
Asar, voltear 2 a 3 veces.
Asar, voltear una vez. Poner
mantequilla o margarina
derretida o aceite para.
mantener húmedo. Asar,
voltear 1x. Poner mantequilla
o margarina derretida o
aceite para mantener húmedo.
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