9. Uvijek zamijenite ulje čim počne da se stvara pjena tjekom zagrijevanja, ili kada boja
postane tamnija, ili kada ima užegli miris ili okus, ili postane sirupasto.
10. Uvjerite se da je hrana koja se priprema suha. Uklonite led sa zamrznute hrane prije
prženja.
11. Da bi se podjednako ispržili, dijelovi hrane moraju biti iste veličine i debljine. Za deblje
komade potrebno je više vremena.
12. Navedena vremena kuhanja odnose se samo na približno vrijeme potrebno da se
isprži jedna korpa do pola puna. Tačno vrijeme može se razlikovati ovisno od
konkretne količine, ličnih preferenci pripremanja hrane, veličine i debljine komada,
itd.
PODEŠAVANJA TEMPERATURE
Općenito, koristite niža podešavanja za delikatnu hranu (povrće, riba) i viša podešavanja
za smrznutu hranu, pomfrit i piletinu.
HRANA
Pomfrit
Riblji fileti
Pileći prsti
Komadi piletine
Pržene tikvice
Pržene gljive
Kolutovi crnog luka
Krofne
Pečene jabuke
Škampi
VRIJEME PRIPREME
6-9 minuta
3-5 minuta
6-8 minuta
13-20 minuta
3 minuta
3 minuta
3 minuta
3-5 minuta
4 minuta
4-6 minuta
8
TEMPERATURA
190℃
150℃
170℃
170℃
150℃
150℃
150℃
170℃
170℃
150℃