Voorzorgsmaatregelen Voor Het Gebruik; Wekelijks Onderhoud - Bourgeat CARAVANE 856013 Instrucciones De Uso Y Mantenimiento

y Kookplaten (857213 / 887214 / 857223 / 857224 / 857514) :
Kookplaten :
- sommige gietijzeren schotels krassen het gehard glas. Deze schotels in contact brengen met het glas zonder ze horizontaal
te verschuiven.
- de thermostaat instellen op 110°C. Gedurende 20 min. voor het gebruik laten voorverwarmen.
- let op: de toestellen niet gebruiken als het glas gebarsten is.
Kuip bain-marie (857514) :
- Te gebruiken met gastronombakken van ten hoogste 150 mm hoog
- Niet onderdompelen in water.
- Aanschakelen door op toets 1 van de regelaar te drukken:
* aanschakelen met de bovenste verlichte schakelaar.
* de regelaar instellen op 120/130°C. De bovenzijde van de kuip afsluiten met lege bakken of gastronomdeksels.
* Gedurende 30 min voor het gebruik laten voorverwarmen.
y Lichtbalk met led's
De lichtbalk wordt bediend door op toets 5 van de regelaar te drukken.
In het geval dat het meubel twee regelaars omvat, is de bedieningstoets deze van de rechterregelaar (857213 / 857214
/857514) of deze van de bovenste regelaar (857223 / 857224).
Koude meubels (856013 / 856014 / 856023 / 856024)
y Deze meubels houden gerechten koud, die vooraf gekoeld werden tot een temperatuur tussen 0 en 3 °C, en op een maxi-
mumtemperatuur van 8 °C, in een omgeving van 25 °C, gedurende 1 uur.
y Gedurende 2 uur voor gebruik laten afkoelen.
y Lichtbalk met led's: de bediening van de lichtbalk gebeurt door op toets 3 van de regelaar te drukken.

VOORZORGSMAATREGELEN VOOR HET GEBRUIK

Dit apparaat is niet voorzien om te worden gebruikt door personen (met inbegrip van kinderen) waarvan de fysieke, zintui-
glijke of mentale vermogens beperkt zijn, of door personen die geen ervaring hebben met, of kennis hebben van het appa-
raat, behalve als ze kunnen een beroep doen op een tussenpersoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid, toezicht, of
voorafgaande instructies betreffende het gebruik van het apparaat.
Kinderen moeten in het oog worden gehouden om er zeker van te zijn dat ze niet met het toestel spelen.

WEKELIJKS ONDERHOUD

VOOR IEDERE ONDERHOUDSBEURT, DE KAST ELEKTRISCH UITSCHAKELEN
De meubels mogen niet gereinigd worden met de spuit.
Geverfde onderdelen: zeepwater en een spons gebruiken.
Glazen onderdelen: product voor ruiten. Geen schuurspons of bijtende producten gebruiken.
Bovenzijde in kunsthars, serveerunits en gelamineerd werkblad: een reinigingscrème voor harde oppervlakken gebruiken
van het type Cif.
y Algemene informatie over roestvrij staal : De benaming 'roestvrij staal' kan tot verwarring leiden. Het is staal dat 'weers-
taat' aan corrosie onder bepaalde omstandigheden.
Elke soort roestvrij staal kan corroderen:
- Austenitisch. Voorbeeld 'inox 304' of ook wel 18/10 genoemd.
- Ferritisch. Voorbeelden: 'F17' of 'F18TNb'.
De weerstand tegen corrosie van roestvrij staat is gelinkt aan het bestaan van een passieve laag chroomoxide die zich
spontaan opnieuw vormt bij aanraking met lucht. Elk fenomeen die het aanmaken van die laag tegenwerkt kan corrosie
veroorzaken.
Het is daarom dat u regelmatig het inox oppervlak moet vrijmaken van allerlei vuil dat aan de basis kan liggen van een
vermindering van het niveau van weerstand van de passieve laag en u moet er ook op letten dat u de onderhoudsetappes
goed naleeft. (Voorbereiding op het schoonmaken / schoonmaken / spoelen / desinfecteren / spoelen / drogen).
Regelmatig onderhoud met langdurig spoelen met water is de beste manier om de passieve laag opnieuw te vormen en te
onderhouden.
Elk van de stappen van het onderhoud vormt een risico op vermindering van de passieve laag: gebruik van hard water /
overdosering van onderhoudsproducten / gebruik van detergenten met chloor / voedingsresten op de producten / onvol-
doende spoelen ...
Voor elk geval van corrosie is het nodig om te identificeren welk element of welke stap er aan de oorsprong ligt.
Adviezen :
- De oppervlakken in roestvrij staal proper en droog houden. Laat de lucht circuleren.
- Dagelijks reinigen om kalkaanslag, vet en allerlei voedselresten te verwijderen. De corrosie kan zich vormen onder die
lagen door gebrek aan luchtaanvoer.
- De dagelijkse reiniging kan uitgevoerd worden met een vochtige vod. Indien nodig :
* zeepsop gebruiken, reinigingsproducten die weinig chloride bevatten, detergenten zonder javel , ontvetters voor ramen.
* het hardnekkig vuil verwijderen met een borstel zonder metaal (plastic, natuurlijke zijde of wol van roestvrij staal).
- de oppervlakken niet bekrassen met metalen die geen roestvrij staal zijn. U mag in het bijzonder geen ijzerborstels
gebruiken.
- de verse roestplekken kunnen verwijderd worden met zachte schuurmiddelen of met fijn schuurlinnen.
- voor de grotere plekken gebruikt u warm oxaalzuur geconcentreerd op 2 - 3 %. Indien nodig voert u een behandeling uit
met salpeterzuur geconcentreerd op 10 %.
Na elke behandeling rijkelijk spoelen met water en afdrogen.
Het gebruik van zuur is voorbehouden voor bekwame personen en mits het naleven van de reglementering.
Verboden producten :
- javelwater en afgeleiden met chloor
- zoutzuur
- schuurpoeders met ijzeroxide
27