Sottovuoto Pag - Berkel minivac Manual Del Usuario

I VANTAGGI DEL CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO MINIVAC
Il confezionamento sottovuoto rivoluzionerà il modo
in cui acquistate e conservate il cibo. Conservando
il cibo sottovuoto (che significa senza aria), la vita
degli alimenti si allunga enormemente, siano essi
conservati in dispensa, frigorifero o freezer. L'aria
può rendere gli alimenti stantii e rancidi, può farli
fermentare, seccare o può causare bruciature da
freezer. Il confezionamento sottovuoto mantiene
più a lungo la freschezza e il gusto del Vostro cibo.
Ora avrete la possibilità di confezionare gli alimenti
freschi acquistati al mercato, quelli dell'orto o del
Vostro giardino in porzioni convenienti per l'uso
futuro, anche in grandi quantità. Gli alimenti acqui-
stati già sottovuoto, come formaggi, salumi e carne
manterranno gusto e freschezza intatti, se saranno,
una volta aperti, riconfezionati sottovuoto nei sac-
chetti o nei contenitori. La carne, il pesce e le verdure
possono essere surgelate senza bruciature da gelo
e manterranno freschezza e qualità. Alimenti come
caffè, riso, farina e frutta secca dureranno molto più
a lungo se confezionati sottovuoto. I cibi freschi o
deperibili dovranno comunque essere surgelati o
conservati in frigorifero.
La qualità originale dell'alimento deve essere la migliore
possibile, sia per quanto riguarda la sua freschezza, sia
per quanto riguarda l'igiene dell'ambiente nel momen-
to in cui si procede nelle fasi del confezionamento. Non
esiste infatti alcuna tecnica di conservazione che possa
trasformare un prodotto cattivo in uno buono.
Tenete sempre a portata di mano, la Vostra MINIVAC,
i sacchetti e i contenitori per il vuoto e sperimentere-
te la facilità d'uso e tutti i grandi vantaggi per la qua-
lità dei vostri cibi che il sistema MINIVAC vi consente.
Consultate la tabella " Tempi di conservazione con
MINIVAC" a dimostrazione dell'effettivo prolunga-
mento della vita di un alimento pur mantenendo
inalterate le originali caratteristiche sensoriali, igieni-
che e nutrizionali.
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