Manutenzione; Istruzioni Ed Avvertenze Per La Manutenzione; Pulizia Apparecchiatura - Angelo Po 0N1FR1G Manual De Uso

ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE

Mantenere l'apparecchiatura in condizioni
di massima efficienza, grazie alle operazioni
di manutenzione programmata previste dal
Fabbricante. Se ben effettuata, essa consenti-
rà di ottenere le migliori prestazioni, una più
lunga durata di esercizio ed un mantenimen-
to costante dei requisiti di sicurezza.
Important Wichitig Importante Importante Important
Prima di eff ettuare qualsiasi intervento di
manutenzione, attivare tutti i dispositivi di
sicurezza previsti e valutare se sia necessario
informare adeguatamente il personale che
opera e quello nelle vicinanze.
In particolare chiudere il rubinetto alimenta-
zione gas ed impedire l'accesso a tutti i dispo-
sitivi che potrebbero, se attivati, provocare
condizioni di pericolo inatteso causando dan-
ni alla sicurezza e alla salute delle persone.
Assicurarsi, inoltre, che, durante l'interven-
to di manutenzione, l'operatore sia sempre
Se si considera che l'apparecchiatura è utiliz-
zata per la preparazione di prodotti alimentari
per l'uomo, è necessario prestare particolare
cura a tutto ciò che riguarda l'igiene e mante-
nere costantemente pulita l'apparecchiatura e
tutto l'ambiente circostante.
Importante Important Wichitig Importante Important
Prima di iniziare qualsiasi intervento di puli-
zia chiudere sempre il rubinetto alimentazio-
ne gas, disattivare l'alimentazione elettrica
tramite l'interruttore sezionatore e lasciare
raff reddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgi-
menti di seguito indicati.
Cautela - Avvertenza
Durante l'utilizzo di detergenti è obbligato-
rio utilizzare guanti in gomma, maschera anti
inalazione ed occhiali di protezione secondo
le norme di sicurezza vigenti.
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MANUTENZIONE

PULIZIA APPARECCHIATURA

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in grado di poter controllare che la spina sia
disinserita dalla presa di corrente.
Ad ogni fi ne esercizio e ogni volta che se ne
riscontra la necessità pulire:
– La vasca di cottura.
– Gli accessori (vedi pag. 14).
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante
(vedi pag. 13).
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da ope-
ratori esperti e autorizzati, le seguenti opera-
zioni:
– Controllo pressione gas e tenuta impianto.
– Verifi ca effi cienza termocoppia di sicurezza.
– Verifi ca effi cienza canna fumaria ed eventuale
pulizia.
– Verifi ca effi cienza termostato di sicurezza.
– Verifi care effi cienza impianto elettrico.
– Per pulire le parti dell'apparecchiatura usare
solo acqua tiepida, prodotti detergenti per
uso alimentare e materiale non abrasivo.
– Pulire accuratamente gli elementi che
vengono a contatto direttamente o indi-
rettamente con gli alimenti e tutte le zone
limitrofe.
– Pulire gli accessori dopo l'uso, con uno
sgrassante idoneo. Si consiglia il lavaggio in
lavastoviglie.
Cautela - Avvertenza
Non usare prodotti che contengono sostanze
dannose e pericolose per la salute delle per-
sone (solventi, benzine, ecc.).
– Risciacquare le superfi ci con acqua potabile e
asciugarle.
– Utilizzare getti d'acqua in pressione solo sulle
parti esterne.
IT
ITALIANO