Mantenimiento - Berkel Home Line Serie Manual Del Usuario

maquinas equipada con el
afilador):
remover el afilador com-
pleto tirando hacia arriba
- Fig. (E).
¡ P R E C A U C I Ó N !
!
¡Riesgo de lesión por
cuchilla afilada! Para las
operaciones de limpieza de
las áreas afiladas de la má-
quina, el sujetador de ali-
mentos y la cuchilla, el uso
de guantes protectores es
recomendado.
Limpieza:
- cuchilla: pase una tela hú-
meda sobre la superficie de
la cuchilla y deslícela len-
tamente del centro hacia
afuera en el lado de la cu-
bierta de la cuchilla y en el
lado opuesto – Fig. (F). De la
misma manera remueva la
humedad con una tela seca.
NUNCA encienda la máqui-
na mientras se encuentre
limpiando la cuchilla;
- anillo de seguridad: use un
cepillo suave para limpiar
el área entre la cuchilla y el
anillo de seguridad. Sea cui-
dadoso de NO colocar sus
manos cerca de la cuchilla;
- cuerpo de la máquina; use
una tela húmeda o esponja,
enjuagando frecuentemen-
te en agua caliente. Seque
cuidadosamente.
Montaje:
- el afilador (solo para las
maquinas equipada con el
afilador): insertar el afilador
como se muestra en figura -
Fig. (G) - hasta que se deten-
ga en la posicion correcta;
- deflector de corte: colocar
el deflector de corte en su
asiento - Fig. (H);
- cubierta de la cuchilla:
montar la cubierta de la cu-
chilla y rotarla 90° en direc-
ción horario hasta que esté
asegurado en su posición
inicial - Fig (I);
- tabla o plato de alimen-
tos: inserte la tabla o plato
de alimentos, verifique que
la palanca de seguridad se
encuentre en su posición
inicial, verifique que la tabla
o plato de alimentos deslice
libremente y revise la co-
rrecta operación de la peri-
lla de ajuste de grosor.

MANTENIMIENTO

Afilado de la cuchilla
(solo para las maquinas
equipada con el afilador)
La frecuencia y duración del
afilado de la cuchilla depen-
den del uso del equipo.
¡PRECAUCIÓN! Si la
!
máquina está equipa-
da con su afilador opcional
específico, siga las instruc-
ciones. De lo contrario,
póngase en contacto con el
fabricante o con uno de los
Centros de Servicio Autori-
zados (consulte SERVICIO).
Para afilar, siga las instruc-
ciones siguientes:
1. cloque la perilla de ajuste
de grosor en la posición
de seguridad - Fig. (A);
2. deslice la tabla o plato
de alimentos hacia atrás
- Fig. (L);
3. levante el afilador y ró-
telo hacia la posición de
afilado - Fig. (N);
4. libere el afilador;
5. active la cuchilla al pre-
sionar el botón de en-
cendido;
6. lleve a cabo el afilado de
la cuchilla al presionar
el botón/resorte de afi-
liación por 10-15 - Fig.
(O-1);
7. libere el ya mencionado
botón/resorte;
8. jale y sostenga el botón/
resorte de terminación
por 2-3 segundos y libe-
re el botón - Fig. (O-2);
9. levante el afilador y ró-
telo a su posición origi-
nal;
10. raise the sharpener and
rotate it to its original
position;
11. libérelo hasta que se
detenga;
12. proceda con la limpieza
de la cortadora.
Lubricación
Después de un período de
uso regular, tal vez sea ne-
cesario lubricar las guías de
deslizamiento. Recomen-
damos ejecutar esta ope-
ración cada 3 meses. Para
lubricación, sólo use aceite
libre de ácidos (recomenda-
mos Vaselina). No use acei-
te vegetal.
SERVICIO
No están incluidas partes
de servicio para el usuario.
Por favor acuda a un centro
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