Instructions Et Avertissements Pour L'ENtretien; Nettoyage De L'APpareil - Angelo Po 0G0FA0 Manual De Uso

INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L'ENTRETIEN

Maintenir l'appareil en parfait état de fonctionne-
ment en effectuant les opérations d'entretien pro-
grammé prévues par le fabricant. Un bon entretien
permettra d'obtenir les meilleures performances,
une plus longue durée et un maintien constant des
conditions de sécurité requises.
Attention
Avant toute intervention d'entretien, activer tous
les dispositifs de sécurité prévus et évaluer s'il
faut voir informer les opérateurs travaillant sur
l'appareil et ceux à proximité. En particulier fer-
mer le robinet d'alimentation du gaz et empê-
cher l'accès à tous les dispositifs qui pourraient,
s'ils sont activés, provoquer des conditions de
danger inattendu en causant des dommages à la
sécurité et à la santé des personnes.

NETTOYAGE DE L'APPAREIL

Etant donné que l'appareil est utilisé pour la prépa-
ration de produits alimentaires pour l'homme, il faut
faire attention à tout ce qui concerne l'hygiène ;
l'appareil et tout ce qui l'entoure doivent toujours
être très propres.
Important
Avant de commencer le nettoyage, toujours
fermer le robinet d'alimentation du gaz et
laisser refroidir l'appareil.
Il est également recommandé.
Attention
Lorsqu'on utilise des détergents, il est obliga-
toire de porter des gants en caoutchouc, un
masque de protection respiratoire et des lu-
nettes de protection conformément aux nor-
mes de sécurité en vigueur.
1 - De n'utiliser que de l'eau tiède, des produits dé-
tergents pour usage alimentaire, du matériau
non abrasif pour nettoyer les parties de l'appa-
reil.
2 - Nettoyer soigneusement les éléments qui sont
en contact direct ou indirect avec les aliments
et toutes les zones avoisinantes.
ENTRETIEN
Après chaque utilisation et lorsque cela s'avère
nécessaire, nettoyer:
– La table de cuisson (voir page 10)
– Les brûleurs fourneau (voir page 10)
– Les accessoires (voir page 5)
– L'appareil et ce qui l'entoure (voir p. 9)
Tous les 100 heures de fonctionnement faire faire,
par des opérateurs experts et autorisés, les opéra-
tions suivantes:
– Contrôle de la pression du gaz et de l'étanchéité
de l'installation
– Vérification de l'efficacité du thermocouple de sé-
curité
– Le graissage du robinet du gaz (voir page 17)
3 - Nettoyer les accessoires après leur utilisa-
tion avec un dégraissant approprié. Le la-
vage en lave-vaisselle est conseillé
Attention
Ne pas effectuer le lavage en lave-vais-
selle pour les éléments en fonte tels que brû-
leurs, couvercles et grilles.
Attention
Ne pas utiliser de produits qui contiennent
des substances dangereuses pour la santé
des personnes (solvants, essences, etc.).
4 - De rincer les surfaces avec de l'eau potable et
les essuyer.
5 - Utiliser des jets d'eau sous pression unique-
ment sur les parties extérieures.
6 - De faire attention aux surfaces en acier inox pour
ne pas les endommager. En particulier, éviter l'uti-
lisation de produits corrosifs, ne pas utiliser de ma-
tériau abrasif ou d'outils tranchants.
7 - De nettoyer rapidement les résidus d'aliment
pour éviter qu'ils durcissent.
8 - De nettoyer les dépôts calcaires qui peuvent se
former sur certaines surfaces de l'appareil.
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