Mercimek Yemeği Tarifi - Siemens EF6 Serie Manual De Usuario

tr Test yemekleri
1. Suyu, pirinci ve tuzu karıştırarak ısıtınız.
2. Pirinçler suyu tamamen çekene kadar haşlayınız.
Domuz bonfilesinin kızartılması
Domuz bonfilesi: 7°C
Tarif: 1 cm kalınlığında 3 adet toplam 300 g
bonfile, 15 g ayçiçek yağı
1. Kızartma tavasını sıcak hale gelene dek
ayçiçek yağı ile ısıtınız.
2. Bonfileleri kahverengileşinceye dek
kızartınız. Bu sırada bonfileleri bir defa
çeviriniz.
Krep pişirme
Kaygana (krep) hamuru: 20°C
Tarif DIN EN 60350-2'ye göre
Miktar: Krep başına 55 ml hamur
1. Kızartma tavasını sıcak hale gelene dek
ısıtınız.
2. Hamuru tavaya koyunuz ve krepleri altın
kahverengi olana dek kızartınız. Bu sırada
krepleri bir defa çeviriniz.
Donmuş patates kızartmasının kızartılması
Patates kızartması: -18°C
Miktar: 1,8 kg ayçiçek yağı, porsiyon başına
200 g dondurulmuş patates kızartması, örn.
McCain 123 Frites Original
1. Yağı 180 °C'ye kadar bir tencerede
ısıtınız.
2. Dondurulmuş patates kızartmasını yağa
ekleyiniz ve altın kahverengi olana dek
kızartınız.
14.1 Mercimek yemeği tarifi
Mercimek yemeği testinin eksiksiz yapılabilmesi için
öncelikle yemeği hazırlayınız ve oda sıcaklığına gelene
dek soğumasını bekleyiniz. Ardından mercimek
türlüsünü tablodaki değerlere göre ısıtınız ve sıcak
tutunuz. Tarif DIN 44550 uyarınca hazırlanmıştır.
Malzemeler:
¡ 250 g mercimek
¡ 250 g yakl. 10 mm kenar uzunluğuyla küp küp
doğranmış havuç
44
9
Kap / Pişirme
kademesi
Ocak
Kızartma tavası
Ocak çapı:
18 cm veya
17 cm
9
7
Kap / Pişirme
kademesi
Ocak
Kızartma tavası
Ocak çapı:
18 cm veya
17 cm
9
kızartma
derecesine
göre
Kap / Pişirme
kademesi
Ocak
Pişirme
tenceresi
Ocak çapı:
18 cm veya
17 cm
9
9
¡ 250 g yakl. 10 mm kenar uzunluğuyla küp küp
doğranmış patates
¡ 1 ÇK tuz
¡ 1250 ml su
Hazırlama:
¡ Mercimekleri belirtilen miktarda su içinde 3 saat
süreyle yumuşatınız.
¡ Tüm malzemeleri kapağı kapalı bir tencere
içerisinde en yüksek pişirme kademesinde
kaynayana kadar pişiriniz.
yakl. 3:15 Evet
yakl. 20:00 Evet
Süre (Dak:San) Kapak
yakl. 2:40 Hayır
her iki taraf Hayır
yakl. 3:00
Süre (Dak:San) Kapak
yakl. 2:40 Hayır
1. taraf yakl. Hayır
1:00
2. taraf yakl.
0:20
Süre (Dak:San) Kapak
Hayır
yakl. 4:00 Hayır