SCHOLTES SCHXL 897E D E Manual De Instrucciones página 68

Programa PIzzA
PT
Ligam-se os elementos aquecedores superior e circular e entra em
funcionamento a ventoinha. Esta combinação consente um aquecimento
rápido do forno. Se utilizar mais de uma prateleira de cada vez, será
necessário trocar a posição das mesmas na metade da cozedura.
Programa ECO
O elemento traseiro de aquecimento é ligado e o ventilador começa a
funcionar garantindo assim um nível de aquecimento uniforme e suave no
interior do forno.Este programa é indicado para cozedura lenta de qualquer
tipo de alimento com temperaturas que podem ser definidas até um máximo
de 200ºC; o programa é igualmente adequado para aquecer os alimentos
e para completar o processo de cozedura. O programa é particularmente
adequado para cozedura lenta de carne e peixe, uma vez que permite obter
uma carne mais macia e ao mesmo tempo poupar energia.Para uma melhor
eficiência energética, quando o produto é ligado, a luz mantém-se acesa
apenas durante 30 segundos; de modo a que a luz acenda de novo basta
premir o ícone .
Programas de cozedura AUTOMÁTICOS
! A temperatura e a duração da cozedura podem ser predefinidas
mediante o sistema C.O.P.® (Cozedura óptima Programada) que
automaticamente assegura um resultado perfeito. A cozedura interrompe-se
automaticamente e o forno avisa quanto o alimento está cozido. A cozedura
pode ser efectuada colocando o alimento no forno a frio ou a quente. É
possível personalizar a duração da cozedura com base nas preferências
pessoais, modificando, antes do acendimento, em ±5/20 minutos, de acordo
com o programa escolhido. É igualmente possível modificar a duração
depois de iniciada a cozedura. Se a modificação for efectuada antes do
início do programa, é memorizada e proposta quando utilizar novamente o
programa. Se a temperatura interna no forno for superior àquela proposta
para o programa escolhido, o display TEMPERATURA irá mostrar a escrita
"Hot" e não será possível iniciar a cozedura; aguarde até que o forno tenha
se arrefecido.
! Quando alcançar a fase de cozedura, o forno emitirá um sinal acústico.
! Não abra a porta do forno para evitar de alterar os tempos e as temperaturas
de execução das cozeduras.
Programa CARNE
Utilize esta função para assar carne de vitela, porco. Enfornar com o forno
frio. É também possível colocar os alimentos no forno já quente.
Programa BOLOS
Esta função é ideal para a cozedura de doces à base de lêvedo natural,
químico e sem lêvedo. Enfornar a frio. É também possível colocar os alimentos
no forno já quente.
Programa PãO
Utilizar esta função para preparar o pão. Para obter os melhores resultados,
aconselhamos seguir atentamente as indicações abaixo:
• Respeitar a receita;
• O peso máximo por bandeja pingadeira;
• Não esqueça de colocar 100 g (1dl) de água fria na bandeja pingadeira
na posição 7;
• A levedação da massa deve ser feira com a temperatura ambiente por
1 hora ou 1 hora e meia, em função da temperatura da cozinha, e em
prática, até a massa dobrar o seu volume.
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Receita para o PãO:
1 Bandeja pingadeira de 1.000 g. Máx., prateleira baixa
2 Bandejas pingadeiras de 1000g Máx, prateleiras baixa e média
Receita para 1000 g. de massa: 600 g. Farinha, 360 g. Água, 11 g. Sal, 25
g. lêvedo fresco (ou 2 envelopes de pó)
Procedimento:
• Misturar a farinha e o sal em um grande recipiente.
• Diluir o lêvedo na água levemente morna (aproximadamente 35 graus).
• Abra a farinha.
• Deite a mistura de água e lêvedo.
• Amasse até obter uma massa homogénea e pouco pegajosa, alisando-a
com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma 10 minutos.
• Forme uma bola, coloque a massa numa tigela e cubra-a com uma
película transparente para evitar que a superfície da massa se seque.
Coloque a tigela no forno na função manual BAIXA TEMPERATURA a
40ºC e deixe fermentar por aproximadamente uma hora (o volume da
massa deve dobrar).
• Divida a bola para obter vários pães.
• Coloque-os no tabuleiro de recolha sobre um papel de forno.
• Deite farinha sobre os pães.
• Faça alguns cortes nos pães.
• Enfornar com o forno frio.
• Iniciar a cozedura PÃO
• No fim da cozedura, deixe repousar os pães sobre uma grelha até que
esfriem completamente.
O DIVISOR
Insira o DIVISOR na prateleira DIVISOR "D" com o pino e as flechas viradas
para a parte traseira do forno. Depois da inserção correcta o forno emite
um sinal acústico e permite a utilização dos dois espaços MAIN e SMALL
separada ou simultaneamente.
É habilitada o ícone . A cada pressão alterna-se a selecção da cavidade.
A cavidade seleccionada por padrão é a MAIN.
Small Space
Início do forno
1. Com o DIVISOR inserido seleccione através o ícone
SMALL Space. Acende-se o ícone
2. Para os vários ajustes e configurações, siga as instruções acima para a
cavidade EXTRALARGE.
Programas de cozedura
Programa BARBECUE
Activa-se o elemento aquecedor superior e o espeto rotativo (se houver).
É aconselhada uma temperatura elevada e directa do grelhador para os
alimentos que necessitam de uma temperatura superficial elevada. Efectuar
as cozeduras com a porta do forno fechada (veja "Conselhos práticos de
cozedura").
Programa de FAST COOKING
Este programa não necessita de aquecimento prévio. Este programa é
especificamente indicado para cozeduras rápidas de alimentos previamente
preparados (congelados ou previamente cozidos). Os melhores resultados
são obtidos se utilizar apenas uma prateleira.
a cavidade
.