Hallde VCM-41 Instrucciones De Uso página 11

Mode d'emploi
VCM-41/61/62
(FR)
Attention!
Ne jamais porter la machine par
le bras de sécurité (K).
Le VCM-62 doit être installé par
un professionnel agréé.
Attention de ne pas se couper sur
les couteaux et de ne pas se
blesser sur les pièces en
mouvement.
Ne mettre les mains dans le
récipient (I) que pour le nettoyage
de l'appareil.
La machine ne doit être réparée
et le carter ouvert que par un
professionnel agréé.
Avant de procéder au nettoyage,
toujours commencer par arrêter
la machine en débranchant la
prise électrique du mur ou en
arrêtant l'interrupteur de
service.
Déballage
Vérifier que toutes les pièces sont jointes,
que la machine fonctionne et que rien n'a été
endommagé lors du transport. Toute
réclamation doit être parvenue au
fournisseur de la machine sous une huitaine.
Installation
Retirer le couteau (G/H) du récipient (I)
avant l'installation.
Brancher la machine à une prise électrique
correspondant aux caractéristiques de la
machine.
Vérifier que l'axe (O) tourne dans le sens
anti-horaire.
Vérifier que l'axe s'arrête de tourner dans
les 4 secondes après que le bras de
sécurité (K) ait été retiré du centre du
couvercle (A).
Vérifier que la machine ne peut pas
démarrer avec le récipient et le couvercle
déposés, ainsi qu'avec le bras de sécurité
pivoté au-dessus de l'axe du centre de la
machine.
En cas de mauvais fonctionnement, faire
appel à un professionnel qui réparera la
machine avant toute remise en service.
Montage
Pour effectuer le montage, faire pivoter le
bras de sécurité (K) vers l'arrière jusqu'à
parvenir en butée.
Placer le récipient (I) sur la machine, de sorte
que l'ergot de guidage (J) du récipient se
place dans les logements (P) pratiqués sur le
dessus de la machine et faire tourner le
récipient dans le sens anti-horaire.
Placer le couteau (H) sur l'axe (O) et
descendre complètement le couteau.
Placer le racleur (C) dans le récipient avec le
couvercle du racleur (F) "à six heures".
Placer le couvercle (A) sur le récipient de
sorte que la flèche placée sur le champ du
couvercle soit dirigée vers la poignée du
racleur (D), puis presser le couvercle vers le
bas de manière à assembler racleur et
couvercle.
Lever le bras de sécurité en l'amenant en
même temps au centre du couvercle.
Démontage
Lors du démontage, lever légèrement le bras
de sécurité (K) et l'amener en arrière de
manière à libérer le récipient (I). Retirer
ensuite le récipient.
Toujours laisser en place le couteau (G/H)
dans le récipient quand on déplace celui-ci,
de sorte que le contenu ne s'écoule pas par
le tube central du récipient.
Montage du récipient de quatre
litres sur les VCM-61 et 62
Placer la bague d'adaptation (L) sur la
machine, avec l'ergot (M) de celle-ci dans
les logements (P) de la machine.
Placer le récipient de quatre litres sur la
machine, avec l'ergot (J) de guidage du
récipient dans les rainures de la bague
d'adaptation (N).
Produit contenu: quantités,
dimensions et durées de
préparation
Les quantités et la taille des morceaux ainsi
que la durée de préparation requise sont
fonction de la consistance du produit et du
résultat souhaité.
Pour obtenir un résultat de bonne qualité et
homogène, les produits de consistance
ferme comme notamment la viande et le
fromage doivent être coupés en morceaux
de taille égale et ne dépassant pas environ
4 cm3.
Les tableaux ci-dessous indiquent la quantité
maximale à traiter par remplissage,ainsi que
le temps approximatif de préparation.
VCM-41: viande: 1,3 kg/1 min. Poisson:
1,3 kg/1 min.
Beurre aromatisé: 1,3 kg/1 min. Pâte: 1,3
kg/2 min.
Mayonnaise: 1,65 litre/1 min. Persil: 1 litre/
1 min.
VCM-61/62: viande: 2 kg/1 min. Poisson:
2 kg/1 min.
Beurre aromatisé: 2 kg/1 min. Pâte: 2 kg/2
min.
Mayonnaise: 2,65 litre/1 min. Persil: 1,5
litre/1 min.
Bouton de commande
Avec le bouton de commande (Q) en
position "0", la machine est arrêtée.
En position "I", la machine fonctionne en
marche continue, et en position "II" (VCM-
62), la machine fonctionne en marche
continue et à grande vitesse.
En position "Pulse", la machine fonctionne
par intermittence, jusqu'à ce que l'on
relâche le bouton.
La position "Pulse" donne un fonctionnement
par à-coups brefs, quand on souhaite
obtenir un résultat précis.
Racleur
Le racleur (C) est un accessoire qui sert, en
cours de fonctionnement, à ramener vers le
couteau par exemple de la viande hachée
qui est restée plaquée contre les parois du
récipient.
Faire tourner le racleur pour racler les parois
du récipient ou ouvrir/fermer le tube
d'alimentation (B).
Nettoyage
Arrêter d'abord la machine et débrancher la
prise murale, ou couper le courant à l'aide
de l'interrupteur de service.
Nettoyer soigneusement la machine
immédiatement après utilisation.
Déposer les pièces amovibles, les nettoyer
et les sécher soigneusement.
Essuyer le carter avec un chiffon humide.
Ne jamais nettoyer le carter à l'aide d'un