Hallde VCM-41 Instrucciones De Uso página 9

BEDIENUNGSANLEITUNG
VCM-41/61/62
(DE)
WARNUNG
Niemals die Maschine am
Sicherheitsarm (K) tragen.
Die VCM-62 darf nur von einer
autorisierten Fachkraft installiert
werden.
Achten Sie darauf, daß Sie sich
nicht an den scharfen Messern
oder an beweglichen Teilen
verletzen.
Stecken Sie niemals Ihre Hände in
den Behälter (I), außer zum
Reinigen.
Nur eine autorisierte Fachkraft
darf die Maschine reparieren und
das Maschinengehäuse öffnen.
Vor der Reinigung ist die
Maschine abzuschalten und der
Netzstecker abzuziehen oder der
Trennschalter auf AUS zu stellen.
AUSPACKEN
Kontrollieren Sie, ob alle Teile geliefert
wurden, die Maschine ordnungsgemäß
funktioniert und keine
Transportbeschädigung aufgetreten ist. Der
Maschinenlieferant ist innerhalb von acht
Tagen von etwaigen Mängeln in Kenntnis zu
setzen.
INSTALLATION
Nehmen Sie vor der Installation das
Rührblatt/Messer (G/H) aus dem Behälter.
Schließen Sie die Maschine an eine
geeignete Stromversorgung an.
Überzeugen Sie sich davon, daß die Welle
(O) im Gegenuhrzeigersinn läuft.
Überzeugen Sie sich davon, daß die Welle
4 Sekunden nachdem der Sicherheitsarm (K)
von der Mitte des Deckels (A)
weggeschwenkt wurde stehenbleibt.
Überzeugen Sie sich davon, daß die
Maschine nicht anläuft, wenn Behälter und
Deckel entfernt sind, der Sicherheitsarm sich
jedoch über der Welle in der Mitte der
Maschine befindet.
Wenn die Maschine nicht korrekt funktioniert,
ist die Störung durch eine Fachkraft zu
beseitigen, bevor die Maschine wieder in
Betrieb genommen wird.
ZUSAMMENBAU
Beim Zusammenbau der Maschine zunächst
den Sicherheitsarm (K) bis zum Anschlag
nach hinten schwenken.
Stellen Sie den Behälter (I) auf die
Maschine, so daß sein Führungsstift (J) in die
Schlitze (P) auf der Maschine greift, und
drehen Sie anschließend den Behälter im
Gegenuhrzeigersinn.
Stecken Sie das Messerwerk (H) auf die
Welle (O), und drücken Sie es bis zum
Anschlag nach unten.
Setzen Sie den Abstreicher (C) in den
Behälter. Die Abstreicherabdeckung (F) muß
sich dabei in der 6-Uhr-Position befinden.
Setzen Sie den Deckel (A) auf den Behälter,
so daß der Pfeil am Deckelrand zum
Abstreichergriff (D) zeigt. Drücken Sie den
Deckel nach unten, so daß Abstreicher und
Deckel einrasten.
Heben Sie den Sicherheitsarm an, und
drehen Sie ihn gleichzeitig zur Mitte des
Deckels.
ZERLEGUNG
Heben Sie zunächst den Sicherheitsarm (K)
leicht an, und schwenken sie ihn zur
Rückseite der Maschine, bis der Behälter (I)
frei zugänglich ist. Anschließend den
Behälter entfernen.
Entfernen Sie nicht den Rühreinsatz/das
Messerwerk (G/H), wenn Sie den Behälter
entfernen, damit der Behälterinhalt nicht
durch das Rohr in der Behältermitte ausläuft.
ANBRINGEN DES
VIERLITERBEHÄLTERS BEIM
VCM-61 UND VCM-62
Setzen Sie den Adapterring (L) auf die
Maschine. Der Führungsstift des
Adapterrings (M) muß dabei in den Schlitz
(P) in der Maschine ragen.
Setzen Sie den Vierliterbehälter auf die
Maschine. Der Führungsstift (J) des Behälters
muß dabei in den Schlitz im Adapterring
(N) ragen.
MENGEN , GRÖSSEN UND
BEARBEITUNGSZEITEN
Die Mengen und Größen der einzelnen
Stücke, die pro Füllung bearbeitet werden
können, und die erforderliche
Bearbeitungszeit richten sich nach der
Beschaffenheit der bearbeiteten
Nahrungsmittel und den gewünschten
Ergebnissen.
Um konstant gute Ergebnisse zu erzielen,
sollten festere Nahrungsmittel, wie
beispielsweise Fleisch, Käse usw., zunächst
in Stücke von etwa gleicher Größe
geschnitten werden, die maximal 4 cm3
groß sein sollten.
Die maximalen Mengen, die von der
Maschine pro Füllung bearbeitet werden
können, und die ungefähren
Bearbeitungszeiten sind nachfolgend
angegeben.
VCM-41: Fleisch: 1,3 kg/1 min. Fisch: 1,3
kg/1 min. Kräuterbutter: 1,3 kg/1 min. Teig:
1,3 kg/2 min. Mayonnaise: 1,65 l/1 min.
Petersilie: 1 l/1 min.
VCM-61/62: Fleisch: 2 kg/1 min. Fisch: 2
kg/1 min. Kräuterbutter: 2 kg/1 min. Teig: 2
kg/2 min. Mayonnaise: 2,65 l/1 min.
Petersilie: 1,5 l/1 min.
BETÄTIGUNGSHEBEL
Wenn der Betätigungshebel (Q) sich in
Position "0" befindet, ist die Maschine
ausgeschaltet.
In Position "I" läuft die Maschine ständig. In
Position "II" (VCM-62) läuft die Maschine
ständig mit hoher Drehzahl.
In Position "PULS" läuft die Maschine
solange der Hebel in dieser Position
gehalten wird. Die Einstellung "PULS" wird
für kurze Maschineneinsätze verwendet, bei
denen genau Ergebnisse gewünscht werden.
ABSTREICHER
Der Abstreicher (C) ist ein Zubehörteil, das
bei laufender Maschine eingesetzt werden
kann, um beispielsweise Gehacktes, das an
die Wände des Behälters geschleudert
wurde, wieder in die Schneidzone
zurückzubringen.
Verwenden Sie den Abstreicher, wenn Sie
die Wände des Behälters abstreichen oder
das Einfüllrohr (B) öffnen/schließen wollen.
REINIGUNG
Schalten Sie die Maschine aus, und ziehen
Sie den Netzstecker aus der Steckdose,
oder schalten Sie den
Sicherheitstrennschalter aus.
Reinigen Sie stets die Maschine unmittelbar
nach Gebrauch.
Nehmen Sie die losen Teile der Maschine
ab, waschen Sie sie, und lassen Sie sie gut