11.1.1 Pulizia Di Base - Daikin AHT LISBOA Serie Manual De Instrucciones

AHT Cooling Systems GmbH | it
ATTENZIONE
Rottura di materiale.
Pericolo di caduta. Pericolo di essere colpiti
da eventuali pezzi che cadono. Lesione da ta-
glio.
§ Non salire sopra o dentro l'attrezzatura.
Utilizzo sicuro del vetro [vedere } Capitolo 2.5.3].
Utilizzare guanti protettivi per la pulizia.

11.1.1 Pulizia di base

Competenza
– Personale di servizio
Intervallo di pulizia
– Secondo necessità
Attività di controllo da parte del personale di servizio
– [vedere } Capitolo 11]
Momento della pulizia
– Possibile in qualsiasi momento
Detergenti e dispositivi di pulizia
AVVISO
Danni materiali dovuti a detergente inadatto.
§ Non utilizzare detergenti/solventi abrasivi o ag-
gressivi.
§ Non utilizzare acidi o liscivie alcaline.
Danni materiali a causa di quantità eccessive
di detergente.
§ Utilizzare solo dispositivi di pulizia inumiditi con
detergente.
Danni materiali dovuti ad attrezzature di puli-
zia inadatte.
§ Non utilizzare oggetti duri e appuntiti, ad es. lame
in acciaio.
§ Non utilizzare mezzi di pulizia duri e grossolani, ad
es. lana d'acciaio, fazzoletti di carta.
Danni materiali dovuti a pulizia errata
§ Sulle superfici in plastica e sulle guarnizioni non
devono rimanere residui di detergente.
§ Risciacquare sempre le superfici in plastica e le
guarnizioni con acqua pulita.
Tutti gli strumenti di pulizia devono essere puliti.
Detergente
Esterno e interno attrezzatura, Superfici in plastica
– Acqua pulita (valore
pH neutro, bassa du-
rezza dell'acqua)
– Detergenti con pH
neutro diluiti con ac-
qua
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Attrezzatura di pulizia
– Panno di cotone mor-
bido inumidito
– Panno assorbente inu-
midito
– Spugna inumidita
Detergente
Esterno e interno della superficie in vetro
– Acqua pulita (valore
pH neutro, bassa du-
rezza dell'acqua)
– Detergenti con pH
neutro diluiti con ac-
qua
– Detergente per vetri
reperibile in commer-
cio
Asciugatura
– Panno di cotone morbido leggermente inumidito
Procedura di pulizia
Procedura di pulizia durante l'uso
Lato esterno
a) Pulire la superficie dell'attrezzatura all'esterno.
b) Pulire esternamente le superfici in vetro.
Utilizzo sicuro del vetro [vedere } Capitolo 2.5.3].
c) Pulire le rispettive superfici in plastica e le guarni-
zioni. Non applicare grandi quantità di detergente
su queste superfici da pulire.
d) Asciugare tutti i pezzi e le superfici pulite.
e) Pulire il pavimento davanti all'attrezzatura
Lato interno
a) Trasferire la merce in un'altra attrezzatura con la
stessa classe di temperatura dei prodotti.
b) Eseguire una rapida pulizia. Aprire le porte solo
per un tempo ridotto.
c) Pulire la guida scorrevole inferiore delle porte
scorrevoli in vetro.
d) Eliminare residui di alimenti, liquidi fuoriusciti e re-
sti di imballaggio.
e) Pulire gli scaffali espositori compresi i portaprezzi.
f) Sollevare ed estrarre o inserire il piano espositivo
di fondo solo mediante la cavità rotonda.
Fig. 11: Piano espositivo di fondo con cavità rotonda
g) Pulire la vasca di fondo sottostante.
h) Estrarre le griglie dell'areazione di ritorno e le va-
sche di raccolta sottostanti Pulirli prima di rimon-
tarli.
Gestione | 11
Attrezzatura di pulizia
– Panno di cotone mor-
bido inumidito
– Pelle di daino per vetri
inumidita
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