Tabla de contenido
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HARDWARE LIST
(A)
M6x25
Screw
Qty: 14
REPLACEMENT PART
Body Kit, Black
Digital Smoker Control
Rear Handle Kit
Smoking Rack
Sun Shield
Cooking Grate Support
Door Latch Kit, Black
Water Bowl
Wood Chip Tray
Drip Pan
Adjustable Screw Leg
Wood Chip Loader
Grease Tray
Wheel Kit
Element Kit, 1200 Watt
Wood Chip Housing Kit
Meat Probe Kit
Air Damper Kit
40" Door Kit, SS
Door Handle Kit
Right Front Foot Kit
Left Front Foot Kit
Grease Tray Bracket Kit
Right Trim Panel Kit
Left Trim Panel Kit
Door Hinge Kit
Hinge Cover Kit
Control Panel Housing Kit
LED Light Kit
Water Bowl Support Rack
Power Circuit Board Kit
High Temperature Limiter Kit
Troubleshooting Guide
Bluetooth Pairing Guide
Hardware Kit
Instruction Manual
DO NOT RETURN TO RETAILER For Assembly Assistance, Missing or Damaged Parts
Call: MASTERBUILT Customer Service at 1-800-489-1581.
STOP!
Please have Model Number and Serial Number available when calling.
These numbers are located on silver label on back of unit.
5
(C)
(B)
ST4x10
M6x9
Screw
Screw
Qty: 8
Qty: 12
PARTS LIST
ITEM NO
9907140032
9007140003
9907120028
9007120012
9007140033
9007120011
9907120004
9007140061
9007140024
9007120016
9007140039
9007140023
9007140063
9907120017
9907120027
9907140008
9907140024
990060221
9907120020
9907120012
9907140027
9907140028
9907140013
9907140029
9907140030
9907120013
9907120008
9907140025
9907140016
9007140062
9907140048
9907140015
9807140122
9807140088
9907140017
9807140037
(D)
ST4x12
Screw
Qty: 2
JAMÓN GLASEADO
CON MIEL DE ARCE
Para 6-8 porciones
INGREDIENTES:
Pernil o paleta de jamón (totalmente cocida,
con hueso)
Miel de arce
Jengibre
Nuez moscada
Mezcla de especias
Clavos
Rodajas de piña (enlatadas)
Cerezas marasquino
MADERA SUGERIDA PARA EL AHUMADO:
Trozos de nogal o mezquite
PAVO AHUMADO
Para 6-8 porciones
INGREDIENTES:
Pavo
Sal
Azúcar
Canela
Manzana (descorazada, pelada
y en cuatro)
Cebolla (en cuatro)
Tallos de apio con hojas
MADERA SUGERIDA PARA EL AHUMADO:
Trozos de nogal o manzano
CÓMO USAR BLUETOOTH
1. Ingrese a la Apple App Store o a Google Play
ENCENDER
Store en su(s) dispositivo(s) y busque Masterbuilt o
APAGAR
visite www.masterbuilt.com/apps.
LECTURA DE LA
TEMPERATURA
2. Observe la barra de estado de descarga que
DE COCCIÓN
aparece bajo el icono nuevo en su teléfono.
SONDA DE
CARNE
3. Abra la aplicación de Masterbuilt y siga las
instrucciones para sincronizar su ahumador
LECTURA DEL
con Bluetooth y su dispositivo móvil. Si desea
TIEMPO DE
consejos para solucionar problemas, visite www.
COCCIÓN
ESTABLECER
masterbuilt.com/apps.
TEMPERATURA
4. A través de la app de su nuevo ahumador,
LUZ
puede monitorear y cambiar a en el apagado, la
temperatura de cocción, el tiempo de cocción, la
TIEMPO
confi guración de temperatura, el temporizador, la
luz y la sonda de carne.
RECETAS AHUMADAS DE MASTERBUILT
5 - 7 lbs
INSTRUCCIONES:
Retire la piel gruesa y recorte la grasa dejando no más de 1/2" (13mm) de
(2.2-3.1 kg)
grosor cubriendo el jamón. Haga marcas en el jamón. Combine la miel, el
1 1/2 tazas
jengibre, la nuez moscada y las especias en un tazón pequeño. Coloque el
1 cucharadita
jamón en un plato grande y remójelo con la mezcla de miel. Deje reposar
el jamón en la mezcla de miel de 1 a 2 horas, remojando con frecuencia
1/4 cucharadita
hasta que el jamón esté a temperatura ambiente. Cuando esté listo para
1/2 cucharadita
ser ahumado, retire el jamón del plato y pínchelo con los clavos. Coloque el
16 enteros
jamón en el ahumador a 225°F (107°C). Cocine de 2 a 3 horas. Remójelo
con la mezcla de miel al menos dos veces durante el tiempo de cocción.
1 lata
Antes de la última hora del ahumado, decore el jamón con la piña enlatada
1 frasco
y las cerezas, y remójelo. La temperatura interna del jamón debe estar de
130°F a 140°F (54-60°C) cuando se haya calentado.
10 - 14 lbs (4.5-6.3 kgs)
INSTRUCCIONES:
1 cucharada
Descongele el pavo de acuerdo a las instrucciones del empaque de ser
2 cucharadas
necesario. Retire la menudencia y el pescuezo. Enjuague y seque dando
1-2 cucharadas
palmadas. Rocíe sal en la cavidad del pavo. Combine azúcar y canela en
un tazón pequeño. Moje la manzana en la mezcla. Rellene la manzana,
cebolla y apio en la cavidad. Cierre con pinchos. Amarre los extremos
1 tamaño promedio
de las patas a la cola con cuerda de cocina. Levante las puntas de las
alas y por encima de la espalda para esconder por debajo. Configure el
2 medianas
ahumador a 225°F (107°C). Coloque el pavo en la rejilla de cocción de 8
4 tallos
a 12 horas o hasta que la temperatura interna del muslo alcance 180°F
(82°C). Cubra el pavo y congele o déjelo reposar 20 minutos antes de
cortarlo. Servir.
14
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