Rosle F50 AIR Instrucciones Para El Uso página 38

Bœuf
Steak : New York, porterhouse, carré, T-
Bone ou filet
Bavette de flanchet
Porc
Côtelette, avec ou sans os
Côtelette, porcelet
Côtes, travers
Côtes country avec os
Volaille
Filet de poulet sans peau ni os
Filet de poulet sans peau ni os
Poitrine de poulet avec os
Morceaux de poulet avec os dans la cuisse
Ailes de poulet
Poulet entier
Dinde entière, sans farce
Poissons et fruits de mer
Filet ou tranche de poisson
Poisson entier
Légumes
Maïs en carotte
Champignons :
Shiitake ou champignon /
Portabella
Moitié d'oignon /
en rondelles
Pommes de terre : en morceau /
en rondelles
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Epaisseur/poids Temps de cuisson
2 cm d'épaisseur 4 – 6 minutes
4 cm d'épaisseur 10 – 14 min.
4 cm d'épaisseur 6 – 8 min.
5 cm d'épaisseur 14 – 18 min.
5 cm d'épaisseur 6 – 8 min.
500 g à 700 g, 8 – 10 min.
2 cm d'épaisseur
Epaisseur/poids Temps de cuisson
2 cm d'épaisseur 6 – 8 min.
2,5 cm d'épaisseur 8 – 10 min.
0,45 kg – 0,90 kg 3 – 4 min.
0,9 kg – 1,35 kg 3 – 6 heures
1,36 kg – 1,81 kg 1,5 – 2 heures
Epaisseur/poids Temps de cuisson
170 g – 230 g 8 – 12 min.
120 g 8 – 10 min.
280 g – 350 g 30 – 40 min.
30 – 40 min.
50 g – 80 g 18 – 20 min.
1,2 kg – 1,8 kg 45 – 90 min.
4,5 kg – 5,5 kg 2,5 – 3,5 heures
5,5 kg – 7,0 kg 3,5 – 4,5 heures
Epaisseur/poids Temps de cuisson
pour 1 cm 3 – 5 min.
pour 2,5 cm 8 – 10 min.
500 g 15 – 20 min.
1,5 kg 30 – 45 min.
Epaisseur/poids Temps de cuisson
10 – 15 min.
8 – 10 min.
10 – 15 min.
1,0 cm d'épaisseur 8 – 10 min.
35 – 40 min.
1,0 cm d'épaisseur 12 – 14 min.
45 – 60 min.
Température
à chaleur directe et élevée
à chaleur directe et élevée
saisir puis laisser cuire 8 – 10
minutes à chaleur indirecte et élevée
à chaleur directe et élevée
saisir puis laisser cuire 8 – 10
minutes à chaleur indirecte et élevée
à chaleur directe et élevée
Température
à chaleur directe et élevée
à chaleur directe et moyenne
à chaleur directe et faible
à chaleur directe et faible
à chaleur directe et moyenne
Température
à chaleur directe et moyenne
à chaleur directe et élevée
à chaleur indirecte et moyenne
à chaleur indirecte et moyenne
à chaleur directe et moyenne
à chaleur indirecte et moyenne
à chaleur indirecte et faible
à chaleur indirecte et faible
Température
à chaleur directe et élevée
à chaleur directe et élevée
à chaleur indirecte et moyenne
à chaleur indirecte et moyenne
Température
à chaleur directe et moyenne
à chaleur directe et moyenne /
à chaleur indirecte et moyenne
à chaleur directe et moyenne /
à chaleur indirecte et moyenne
à chaleur directe et moyenne /
à chaleur indirecte et moyenne