Rosle F50 AIR Instrucciones Para El Uso página 87

3.3 Indirekte metode
Den indirekte metode er velegnet til grillmad, der har en til-
beredelsestid på mere end 25 minutter eller som er så fin, at
den ville tørre ud eller brænde på, hvis den blev tilberedt ef-
ter den direkte metode. Ved indirekte grilning lægges gløder-
ne i siden under grillmaden på kulristen eller i kulkurvene.
Varmen stiger opad, cirkulerer og reflekteres af det påsatte
låg. Maden tilberedes langsomt og ensartet fra alle sider. Den
skal ikke vendes.
Følgende type mad egner sig til indirekte grillning:
Kødstykker, kylling på kyllingeholder, fjerkræsstykker med
ben og hele fisk samt møre fiskefileter.
Bemærk: Ved fisk, der skal tilberedes over en time, skal der
ved behov tilføres ekstra kul på siderne (se følgende tabel for
tilberedningstider). Der er let at efterfylde trækul gennem grillristene, der kan klappes op. Vent ca. 10 min.
ved åbent låg, indtil de brænder fuldstændigt. Luk derefter igen låget, og fortsæt tilberedningen.
Tip: Hvis du bruger en grillstarter, kan kullene også sættes til glødning i denne. Tag grillristen væk med
handskerne, så ikke der kommer aske på, og fyld så grillkullene på. Efter påfyldningen kan tilberedningen
fortsættes med det samme.
• Åbn alle ventilationsregulatorer
• Anbring kulkurven i midten af grillen, og læg grilloptæn-
dingsblokkene (brug kun tændmidler iht. DIN EN 1860-3!) i
kulkurvene. Tænd nu disse.
• Fyld den anbefalede mængde grillkul ligeligt i kulkurvene
• Lad låget stå åbent i ca. 30 – 45 minutter, indtil grillkullene
har fået et tyndt lag aske.
• Placer kulkurvene med en grilltang i siden (til venstre og
højre for lågets håndtag) ved kuglens kant - se afbildning til
højre.
• Anring grillristen over kullene. Brug altid grillhandsker.
• Luk nu låget, og varm grillristen og grillen op i ca. 10 minut-
ter. På den måde overholdes tidsangivelserne, for disse gæl-
der kun for den foropvarmede grill.
• Læg retterne på grillristen.
• Luk låget (ventilationsregulator på grillen åbnet). De anbefalede grilltider findes i grillvejledningen i denne
brochure.
Tip:
Anvend principielt en grillstarter til antændelse af grillkullene. Denne sørger for hurtige og ensartede flam-
mer, uanset hvilke grillkul der anvendes. Vær opmærksom på brugsanvisningen til grillstarteren.
Hvis du har fyldt glødende grillkul fra grillstarteren i grillen, så lad låget stå åbent i ca. 5 minutter, så de
friske flammer kan lægge sig lidt. Hvis låget lukkes med det samme, kan flammerne blive kvalt.
Indirekte metode med vende-kulrist (ekstraudstyr)
Drej risten, så fordybningen er på den udvendige kant, og
antænd den anbefalede mængde kul som beskrevet ovenfor
ved hjælp af grilloptændingsblokke. Læg i den forbindelse
grillkullene til venstre og højre ved siden af forhøjningen på
venderisten.
87