Xsquo ThermoMatic Manual De Uso Y Recetario página 15

Elaboración: 30 minutos dificultad: baja
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y
trituramos durante unos segundos pulsando el
botón pulse hasta que este bien triturado. Aca-
bado este proceso programamos durante 30
minutos a una temperatura de 120 oc y una
velocidad de 2. Acabado el proceso ya estará
listo para servir.
Salmorejo
Ideal como primer plato ingredientes: 4
personas
200 g de jamón serrano a tacos 1 kg de toma-
tes maduros troceados
100 g de miga de pan
20 ml de vinagre
100 ml de aceite de oliva virgen 2 dientes de ajo
4 Huevos cocidos troceados
Sal y pimienta
Elaboración: 20 minutos
Dificultad: baja
Picamos en el vaso el jamón y el huevo cocido
pulsando el botón pulse durante unos segun-
dos y reservamos.
Añadimos al vasolos tomates, los ajos, la sal,
la pimienta y el aceite y trituramos durante 3
minutos en velocidad 1.
Acabado este proceso añadimos el pan y el vi-
nagre y trituramos durante 1 minutos a una ve-
locidad de 2. Pulsamos pulse hasta que quede
una mezcla homogénea.
Reservamos y mantenemos en el frigorífico
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para enfriar.
Servimos frío acompañado con el huevo y el
jamón picado.
Pesto
Ideal como salsa
I
ngredientes: 4 personas
100 g de parmesano rallado
50 g de hojas de albahaca
50 g de piñones
250 ml g de aceite
50 ml de agua
2 Dientes de ajo
Sal y pimienta
Elaboración: 10 minutos
Dificultad: baja
Ponemos en el vaso los Ajos, los piñones y la
albahaca y trituramos Pulsando el botón pulse
repetidas veces hasta conseguir una Mezcla
homogénea. Cuando tengamos Todo triturado
y homogéneo Programamos durante 5 minu-
tos a Una velocidad de 1 y vertimos poco A
poco el aceite por el agujero de La tapa. Una
vez finalizado este proceso Añadimos el agua y
mezclamos Pulsando el botón pulse repetidas
Veces. Salpimentamos al gusto.
Mojo picón
Ideal como salsa
Ingredientes: 4 personas
75 g de pimiento rojo troceado
Salsas y cremas
200 g de tomates troceado
200 ml de aceite
125 ml de agua
50 ml de vinagre.
1 Diente de ajo
1/2 Cucharada de orégano
1/2 Cucharada de cominos
1 Guindilla (opcional)
Sal, pimienta y pimentón
Elaboración: 15 minutos Dificultad: baja
Ponemos todos lo ingredientes en el vaso y
programamos durante 5 minutos a una velo-
cidad de 1. Acabado este proceso si necesita-
mos triturar más pulsamos el botón pulse hasta
conseguir una mezcla homogénea. Retiramos
y reservamos. Lista para servir. Servimos con
patatas.
Salsa mostaza
Ideal como salsa
Ingredientes: 4 personas
50 g de mantequilla
200 ml de nata líquida
2 Cucharadas de mostaza de Dijón
Sal y pimienta al gusto
Elaboración: 10 minutos Dificultad: media
Ponemos la mantequilla en el vaso y programa-
mos durante 5 minutos a una temperatura de
100 ºC y a una velocidad de 1. Cuando quede
1 minuto añadimos La mostaza por el agujero
de La tapa. Acabado este proceso Añadimos
ThermoMatic multifunción
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