Xsquo ThermoMatic Manual De Uso Y Recetario página 29

2. Servimos directamente en copas o vasos
que podemos decorar con siropes, azúcar
u hojas de menta.
Sugerencia: Decorar las paredes del vaso
con sirope de chocolate verter el batido en el
centro de la copa sin que toque las paredes.
Tortitas de Sirope de Manza-
na y Canela
Tiempo de preparación: 90 s Pax: 4
170 g de harina
50 g de mantequilla
90 g de levadura química
200 ml leche
75 ml agua
2 huevos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1. Colocamos las claras 45 segundos a velo-
cidad 1 y reservamos.
2. Incorporamos el resto de ingredientes y
mezclamos 30 segundos a velocidad 1.
3. Pasamos la masa a un bowl con las claras
y mezclamos suavemente.
4. Calentamos una sartén antiadherente y aña-
dimos aceite o mantequilla con la ayuda de
un pincel.
5. Cuando esté bien caliente añadimos un cu-
charón de masa y cuando empiecen a salir
burbujas dele la vuelta.
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Sugerencia: Lubricar la sartén cada dos uni-
dades. Servirlas con mermeladas,
compotas, chocolate caliente o nata
Natillas
Tiempo de preparación: 10 m Pax: 8
130 g de azúcar
500 ml de leche
Ralladura de 1 naranja
3 huevos
8 galletas maría
1 cucharadita de azúcar de vainilla
1 cucharadita de harina de maíz (maicena)
disuelta en leche fría
Canela en polvo
1. Colocamos la leche, los azúcares, los hue-
vos, la ralladura de naranja, la canela y la
maicena. Ahora programamos 8 minutos a
100ºC y una velocidad de 1.
2. Vertemos en 8 vasitos individuales y añadi-
mos la galleta, la canela en polvo. Refrige-
ramos durante unas 4 h.
Sugerencia: Postre rápido y sencillo. Depen-
diendo de la calidad de la rama de la canela
esta puede romperse, utilice un colador o un
chino si no desea que queden restos.
Flan de Pera a la Vainilla
Tiempo de preparación: 70 m Pax: 6
120 g azúcar
100 g de caramelo líquido
500 ml de leche entera
700 ml de agua
Vainilla en polvo
4 huevos
2 peras en almíbar (en mitades y escurridas)
1. Ponemos en la jarra la leche y la vaina de
vainilla. Programamos 10 minutos, a 100 ºC
y velocidad 1. Dejamos que temple la leche
con la vainilla.
2. Ahora añadimos el azúcar y los huevos y
mezclamos durante 10 segundos a veloci-
dad 1.
3. Caramelizamos un molde de aluminio de 1l.
o 1,5l. de capacidad. Vertemos la mezcla
dentro del molde, con mucho cuidado y co-
locamos las peras encima, flotaran.
4. Tapamos el molde con su tapa o papel de
aluminio, lo metemos dentro de la vaporera
y encima del molde colocamos unos 6 u 8
papeles de cocina absorbentes doblados
por la mitad, para que absorba el vapor.
Tapamos la vaporera y la colocamos sobre
la jarra al que le habremos incorporado el
individuales, el tiempo será de 40 minutos)
y podemos servirlo acompañado de nata
montada.
Sugerencia: Ideal para toda la familia.
ThermoMatic multifunción
Postres
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