Xsquo ThermoMatic Manual De Uso Y Recetario página 28

Postres
28
ThermoMatic multifunción
Manual_ThermoMatic2.indd 28
Coca de Limón
Tiempo de preparación: 40 m Pax: 10
225 g de azúcar
400 g de harina
180 ml de aceite girasol
45 ml de zumo naranja
200 ml de leche
3 gaseosas de papelillo
3 huevos
corteza de un limón sin la parte blanca
1. Pulverizamos el azúcar durante 10 segundos
en función Turbo. Para pulverizar el azúcar de-
bemos de introducir el azúcar por el agujero
de la tapa mientras pulsamos Pulse (Turbo).
Ahora añadimos la corteza de limón y repeti-
mos el mismo paso anterior.
2. Ahora ponemos los huevos y programamos
3 minutos a 40 ºC y a velocidad 1.
2. Programamos otros 3 minutos a velocidad 1.
3. Añadimos el aceite, el zumo de naranja la
leche y batimos 15 segundos a velocidad 1.
4. Incorporamos la harina y las gaseosas y da-
mos 6 golpes de turbo de 1 seg.
5. Vertemos la mezcla en un molde forrado de
papel vegetal o de silicona si es rectangular
o redondo que no sea muy pequeño.
6. Espolvoreamos por encima azúcar mezclado
con canela en polvo o almendra fileteado.
7. Metemos en el horno precalentado durante
30 min a 180ºC aproximadamente.
Sugerencia: Ideal para desayunos y merien-
das.
Espuma de Fresa
Tiempo de preparación: 4 m Pax: 4
300 g de fresas congeladas
100 g azúcar
zumo de medio limón
1 clara de huevo muy fría
1. Añadimos el azúcar por el agujero de la jarra
y pulverizamos durante 10 segundos pre-
sionando Pulse.
2. Añadimos las fresas congeladas y el zumo
de limón y programamos 30 segundos a
velocidad 1. Si la fruta no ha quedado bien
triturada programe unos segundos más.
3. Abrimos la tapa y bajamos con la espátula
los restos de fruta triturada de las paredes
de la jarra hacia las cuchillas. Ahora incor-
poramos la clara del huevo, y programamos
3 minutos a velocidad 1. Servimos en un re-
cipiente o en copas de helado.
4. Adornamos las copas de helado con troci-
tos de fruta variada.
Sugerencia: Ideal como postre ligero.
Batido de Helado de Turrón
Tiempo de preparación: 30 s Pax: 4
500 g de helado de turrón
200 ml de leche
1. Ponemos el helado de turrón y la leche en la
jarra y programamos 30 segundos y batimos
de forma progresiva desde la velocidad 1.
02/06/15 19:47