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USO DEL HORNO
PROBLEMAS COMUNES AL HORNEAR Y PORQUE SUCEDEN (CONTINUACION)
PROBLEMA
Pasteles, galletas,
bizcochos demasiado
dorados en el fondo.
La parte superior de los
pasteles no queda dorado.
Contracción excesiva
Textura irregular.
Los pasteles tienen
túneles.
El pastel no se cocinó en el
centro.
Bordes de la masa del pie
demasiado dorado.
La parte inferior de los
pies no queda dorada.
Los pies tienen la masa
remojada.
PREPARACION DEL HORNO PARA ASAR A LA PARRILLA
Cuando se presiona el selector "Broil" (asar a la parrilla), escuchará que comienza a funcionar un ventilador de
enfriado y se siente una corriente de aire arriba de la puerta del horno. Esta corriente de aire sirve para que se
mantenga mas fría el área de control arriba del enfriador del horno al asar con la puerta abierta. El ventilador de
enfriado debe estar funcionando para asar a la parrilla.
Precalentamiento
Para obtener mejores resultados se recomienda que se precaliente el horno con la puerta cerrada durante
aproximadamente 10 minutos. Después de precalentar, coloque los alimentos en el piso del horno y deje la
puerta abierta en el tope para asar a la parrilla.
Para obtener los mejores resultados
Descongele los alimentos antes de comenzar a cocinar.
Deje la puerta ligeramente abierta en el tope para asar a la parrilla. Nunca ase a la parrilla con la puerta
abierta si hay niños en las cercanías.
NOTA: Si la puerta está cerrada al asar a la parrilla, es posible que se caliente la cavidad del horno al punto
que encienda y apague el elemento de asar, rC42((ONT)-24(ta s Tc0.02 -1.222ar funci4saboarri puner)5.90.0001 T[(/,)-d
CAUSAS POSIBLES
No se precalentó el horno.
Las bandejas se tocan entre ellas o tocan las
paredes del horno.
Posición incorrecta de la rejilla.
minio.
Se colocó dos bandejas para galletas en una rejilla.
vidrio, o metálicas oscuras, manchadas, distorsionadas u opacas. (Use una bandeja para
galletas brillante).
Siga las instrucciones de las bandejas para horno en cuanto a la temperatura del horno.
Las bandejas para hornear de vidrio u oscuras como Ecko's Baker's Secret posiblemente
requieran que se baje la temperatura del horno en 25°F.
Posición incorrecta de la rejilla.
Se ha mezclado demasiado.
Demasiado líquido.
o hay muy poca masa en ella.
Se abrió demasiadas veces la puerta.
Se dejó leudar muy poco tiempo.
grande. La temperatura seleccionada es demasiado alta.
largo.
Las bandejas están demasiado cerca entre ellas o de las paredes.
Demasiado líquido.
Falta mezclar.
Tiempo de cocción demasiado breve.
No tiene suficiente mantequilla.
demasiado a una velocidad demasiado alta.
alta.
La temperatura seleccionada es demasiado alta.
Tiempo de cocción demasiado breve.
Si se agregaron ingredientes adicionales a la mezcla o a la receta, espere un aumento en el
tiempo de cocción.
La temperatura seleccionada es demasiado alta.
tocan las paredes del horno.
Bordes de la masa demasiado delgados, proteja con papel
de aluminio.
Se usaron bandejas de metal brillantes
baja.
Posición incorrecta de la rejilla.
una bandeja para galletas, consulte las instrucciones del paquete.
Temperatura demasiado baja al iniciar la cocción.
Se usaron bandejas de metal brillantes.
20
Uso incorrecto de papel de alu-
Se usaron bandejas de
La temperatura seleccionada es demasiado baja.
La bandeja es demasiado grande
Se ha mezclado demasiado.
Bandeja demasiado
Tiempo de cocción demasiado
La temperatura seleccionada es demasiado baja.
Demasiado polvo de hornear.
Se ha mezclado
La temperatura seleccionada es demasiado
Bandeja demasiado pequeña.
Las bandejas se tocan entre ellas o
La temperatura seleccionada es demasiado
Algunos pies congelados se deben colocar sobre
Relleno demasiado jugoso.
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