Cambiar El Tiempo De Cocción/Abertura; Límites De Ajuste De Tiempo Y Abertura - Welbilt Garland ME-1P Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

Operación
CAMBIAR EL TIEMPO DE COCCIÓN/ABERTURA
Los cambios hechos a una receta en este procedimiento en el modo
Press & Go aparecerán luego de que se apague la energía. El tiempo
de cocción de una receta y la abertura se pueden modificar para
compensar variaciones en el producto, esta modificación no cambiará
el programa de la receta original realizado.
1. En la pantalla de
selección de recetas,
seleccione una receta
el borde del icono
se tornará rojo) y
luego pulse en
la esquina superior
derecha.
2. Aparecerá la pantalla
para cambiar el ciclo
de cocción.
3. Utilice las flechas
ascendente y
descendente para
ajustar el tiempo de
cocción y la abertura.
• Pulse para guardar.
NOTA: Para editar esta función para cambiar el tiempo o los
límites de la abertura, consulte los límites de ajuste del tiempo y
de la abertura.
4. Listo para cocinar el
producto.
NOTA: La receta con cambios tiene un
indicador "+" en la pantalla de selección de
recetas, el símbolo más (+) situado en la
esquina inferior derecha.
NOTA:
La pantalla del progreso
de cocción mostrará los
ajustes nuevos.
NOTA:
• El programa de la receta la define el Chef.
• El operador puede usar el símbolo + para hacer cambios al
ajuste máximo permitido de tiempo y abertura definido por
el chef bajo los límites de ajustes de tiempo y abertura.
50
LÍMITES DE AJUSTE DE TIEMPO Y ABERTURA
Este parámetro limita la envergadura de los ajustes al ciclo de cocción
que se pueden hacer a una receta utilizando la característica de
cambio del tiempo de cocción y abertura utilizando el símbolo más
. Por ejemplo, si el tiempo está fijado en 00:10, la pantalla de
ajuste del ciclo de cocción sólo permitirá al operador aumentar o
disminuir el tiempo de cocción hasta diez (10) segundos.
1. Seleccione
SETTING
el
(parámetro.)
2. Introduzca una
contraseña y pulse
Return (Intro).
3. Use las flechas
ascendente y
descendente para
desplazarse hasta
Time and Gap
Adjustments (los
ajustes de tiempo y
abertura).
4. TIME & GAP
ADJUSTMENTS
(Pantalla de ajustes
de tiempo y
abertura): fije en cero
para evitar que los
usuarios ajusten el
ciclo de cocción.
5. Al seleccionar el
botón del número de
tiempo o abertura,
aparece un teclado
numérico.
Introduzca los
nuevos parámetros
y seleccione para
proceder.
6. Seleccione para
guardar la nueva
configuración.
Nº de pieza: GAR_IOM_4600921sp_Rev8
Sección 3