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Freidoras de gas Atmosférico Serie Master Jet
CAPÍTULO 1: Información general
1.1
Aplicabilidad y validez ...................................................................................................................1-1
1.2
Información de pedido de piezas y servicio....................................................................................1-1
1.3
Información de seguridad ...............................................................................................................1-2
1.4
Información específica de la Comunidad Europea (CE) ................................................................1-2
1.5
Descripción del equipo ...................................................................................................................1-3
1.6
Instalación, operación y personal de servicio .................................................................................1-5
1.7
Definiciones ....................................................................................................................................1-6
1.8
Procedimiento de reclamo de daños en tránsito..............................................................................1-1
2.1
Requisitos generales de instalación ................................................................................................2-1
2.2
Instalación de las ruedas o patas .....................................................................................................2-4
2.3
Preparaciones anteriores a la conexión ...........................................................................................2-4
2.4
Conexión a la línea de gas ..............................................................................................................2-7
2.5
Conversión a otro tipo de gas..........................................................................................................2-10
3.1
Procedimiento de arranque .............................................................................................................3-1
3.2
Hervido de la olla............................................................................................................................3-4
3.3
Apagado de la freidora....................................................................................................................3-5
3.4
Operación y programación del controlador ....................................................................................3-5
4.1
Drenaje y filtración manual ............................................................................................................4-1
4.2
Operación del sistema de filtración Filter Magic II ........................................................................4-3
Preparación de la unidad de filtro para su uso y/o cambio del papel de filtro ................................4-3
Funcionamiento de la unidad del filtro ...........................................................................................4-6
5.1
Verificaciones y servicios del mantenimiento preventivo de la freidora........................................5-1
Verificaciones y servicios diarios ...................................................................................................5-1
Verificaciones y servicios semanales..............................................................................................5-2
Verificaciones y servicios trimestrales ...........................................................................................5-2
Verificaciones y servicios semestrales............................................................................................5-5
5.2
de filtración Filter Magic II.............................................................................................................5-5
5.3
Inspección anual o periódica del sistema........................................................................................5-6
6.1
Introducción ....................................................................................................................................6-1
6.2
digital o CM III.5 ............................................................................................................................6-2
6.3
Solución de problemas de las freidoras con controles de termostato..............................................6-3
6.4
Soluciones de problemas del Sistema de filtración incorporado ...................................................6-4
6.5
Solución de problemas del funcionamiento incorrecto del quemador ............................................6-6
6.6
Reemplazo del controlador o del haz de cables del controlador.....................................................6-7
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Solución de problemas
