Nettoyage Et Entretien; Nettoyage Du Circuit Café; Attention, Risque De Brulure - La Cimbali M39 Dosatron TE Manual De Uso E Instalación

Pour une application correcte du système de sécurité alimentaire (HACCP)
dans le paragraphe ci-dessous.
dernière page. Tout autre produit pourrait compromettre l'aptitude du matériau au contact avec les aliments
Intervention devant être effectuée au terme de la
journée de travail sur tous les groupes ou lorsqu'elle
est signalée par la machine.
NETTOYAGE DU CIRCUIT CAFÉ
L'objetif du cycle de lavage est l'élimination de dépots et du
La manque d'éxecution du cycle de lavage favorise
l'abaissement des prestations qualitative du circuit du café.
N.B. les opérations ci-après illustrées doivent
être exécutées avec la machine allumée et en
pression.
ATTENTION, RISQUE DE BRULURE: lors des phases
de lavage, il sortira de l'eau chaude et vapeur du bec.
Ne pas approcher les mains ou autres parties du corps
En cas de signalisation de la part de la machine, sur le
"EXECUTER LE LAVAGE CAFE".
La condition se répètera tant que l'opération ne sera pas
effectuée.
Le circuit du café peut être soumis à différentes modalités
de lavage:
simultané: tous les groupes sont soumis au lavage en
-
même temps;
séquentiel: le lavage est effectué en séquence et de
-
façon séparée sur chaque groupe; il est possible de
continuer à agir sur les groupes non interessés par le
lavage.

25. Nettoyage et entretien

Il est en outre possible d'effectuer une troisième modalité
de lavage:
- simple: le lavage peut être effectué sur un groupe
restants; il est possible de continuer à agir sur des
groupes intéressés par le lavage.
Note: le lavage simple ne peut être effectué en cas de
N.B.: en l'absence de messages de lavage, et si la
N.B. lorsque le cycle de lavage est en marche, il NE
Les lavages effectués sans demande de la part de la
machine peuvent être interrompus en éteignant puis
rallumant la machine.
La durée du lavage simultané est d'environ 7'; la durée du
lavage simple est d'environ 7' pour chaque groupe de débit.
Le manque d'exécution des cycles de lavage programmés
est mémorisé par la machine.
Pour effectuer les lavages, agir comme décrit dans les
pages suivantes.
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signalisation de la part de la machine.
machine est fréquemment utilisée, il est possible
PEUT PAS être arrêté, même si l'on éteint la
machine.
Dans le cas d'interruption soudaine de
l'alimentation électrique, lorsque la machine se
remettra en marche, sur le display le message
suivant apparaitra : "Exécuter le lavage";
compléter les opérations de nettoyage comme
décrit précédemment.
.