Brinkmann 810-3013-M Manual Del Propietário página 15

NOTA: Para prolongar la vida útil de la parrilla, asegúrese de que las brasas
calientes y la leña no toquen las paredes de la parrilla.
SI ESTÁ USANDO UN ENCENDEDOR PARA CHIMENEA A CARBÓN,
Si usa un Encendedor para Chimenea a Carbón, siga todas las advertencias e
instrucciones del fabricante para el uso de su producto. Comience con 5.5 libras
(2.5 kg) de carbón en el compartimiento para cocinar. Esto debe ser suficiente
carbón para cocinar una vez que el proceso de curado se haya completado. Abra
el obturador de aire del fogón aproximadamente 1 ó 2 pulg. (2.54 cm - 5 cm) y el
regulador de tiro de la chimenea hasta la mitad.
Paso 6
Sature el carbón con fluido encendedor. Espere 2 a 3 minutos con la tapa abierta
para dejar que el fluido empape el carbón. Guarde el fluido en un lugar seguro y
alejado del asador.
Paso 7
Con la tapa del asador abierta, retírese y cuidadosamente encienda el carbón y
déjelo que arda hasta que se cubra con una capa de ceniza (aproximadamente 20
minutos).
ADVERTENCIA: Se debe permitir que el fluido de encendido se consuma por
completo antes de cerrar la tapa de la parrilla (aproximadamente 20
minutos). De lo contrario, se pueden atrapar vapores del fluido en la
parrilla y causar un incendio repentino o explosión al abrir las tapas.
ADVERTENCIA: Mantenga las brasas calientes alejadas del obturador de aire para
evitar que se caigan.
NOTA: Para prolongar la vida útil de la parrilla, asegúrese de que las brasas
calientes y la leña no toquen las paredes de la parrilla.
SI ESTÁ USANDO UN ENCENDEDOR PARA CHIMENEA A CARBÓN,
Si usa un Encendedor para Chimenea a Carbón, siga todas las advertencias e
instrucciones del fabricante para el uso de su producto. Comience con 5.5 libras
(2.5 kg) de carbón en el compartimiento para cocinar. Esto debe ser suficiente
carbón para cocinar una vez que el proceso de curado se haya completado. Abra
el obturador de aire del fogón aproximadamente 1 ó 2 pulg. (2.54 cm - 5 cm) y el
regulador de tiro de la chimenea hasta la mitad.
Paso 8
Con la tapa del asador abierta, apártese y encienda cuidadosamente el carbón;
déjelo arder hasta que esté cubierto con una ceniza ligera (aproximadamente 20
minutos). Se debe permitir que el fluido de encendido se consuma por completo
antes de cerrar la tapa del asador.
Paso 9
Una vez que el carbón esté ardiendo bien, cierre la tapa. Deje que la temperatura
alcance 250 °F (121 °C) en el termómetro. Mantenga esta temperatura durante 2
horas.
Paso 10
Aumente la temperatura a aproximadamente 400 °F (205 °C). Esto puede lograrse
abriendo el regulador de tiro de la chimenea y añadiendo más carbón y/o leña
(ver la sección "Cómo agregar carbón/leña mientras cocina" de este manual).
Mantenga esta temperatura durante 1 hora, luego deje que la unidad se enfríe por
completo.
NOTA: Nunca exceda una temperatura de 450 °F (232 °C) en la cámara de
cocción. Es importante no rayar o frotar el exterior del asador durante el
proceso de curado.
AHORA ASADOR A CARBÓN DE BARRIL BRINKMANN ESTÁ CURADA Y LISTA
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CONTINÚE CON EL PASO 9
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PARA EL USO.
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