Sage Kitchen Wizz BFP820 Guía Rápida página 59

Introduire les pommes de terre
Répartissez bien les 6 ou 7 pommes de terre
par-dessus l'éplucheur. Les pommes de terre
doivent avoir assez d'espace pour être remuées
librement. Si les pommes de terre sont trop
serrées, l'épluchage ne sera pas aussi efficace.
Gardez à l'esprit que l'épluchage fonctionne
mieux avec un groupe complet de pommes
de terre. Une quantité moins importante
réduira l'efficacité de l'épluchage. Verrouillez
le couvercle dans la bonne position avant de
commencer, et veillez à ne jamais ajouter de
pommes de terre par le goulot d'alimentation.
La meilleure taille
de pomme de terre pour
le disque éplucheur est
d'environ 70°mm x 70°mm.
Choisissez des pommes de terre
rondes plutôt qu'allongées.
Éplucher d'autres légumes
Le disque éplucheur est très efficace sur les
pommes de terre, mais il peut également être
utilisé pour éplucher d'autres légumes fermes
et de forme arrondie comme les betteraves.
Il peut également éplucher des carottes et des
patates douces. En fonction de leur taille, nous
vous recommandons de couper les carottes et
les patates douces en 2 ou 3 morceaux avant
de les placer dans le bol.
HACHER AVEC LA LAME QUAD
La lame micro-dentée hache les aliments crus
et cuits à la consistance voulue. Ils peuvent être
hachés aussi grossièrement ou aussi finement que
vous le souhaitez. Cette lame est très efficace et
peut rapidement découper de grandes quantités
d'aliments.
Légumes crus, fruits et viandes cuites
Découpez les aliments en dés de 2,5 cm.
Préparez jusqu'à 7 tasses à la fois en utilisant le
bouton PULSE (Battement) à 1 ou 2 secondes
d'intervalle, jusqu'à ce que les aliments
présentent la taille ou la consistance souhaitée.
Viande crue, poulet et poisson
Retirez le gras et les tendons, puis découpez
les aliments en dés de 2,5 cm. Veillez à ce que
tous les os aient été retirés. Refroidissez bien
les aliments au congélateur pour les raffermir
et ainsi faciliter le découpage. Ne préparez pas
plus de 4 tasses (600 g) de viande crue à la
fois. Avec cette quantité, le moteur ne doit pas
tourner pendant plus de 30 secondes d'affilée.
Utilisez alternativement les boutons START
(Départ) et PULSE (Battement) jusqu'à obtenir
la taille ou la consistance souhaitée.
Fines herbes
Lavez et séchez soigneusement les herbes.
Enlevez toutes les tiges épaisses. Préparez
jusqu'à 3 bouquets d'herbes (environ 5 tasses
et demie) à la fois en utilisant le bouton PULSE
(Battement) à 1 ou 2 secondes d'intervalle,
jusqu'à obtenir la taille ou la consistance
souhaitée.
Utilisez les fines herbes tout de suite après pour
libérer tous leurs aromes dans votre plat.
Noix
Préparez jusqu'à 5 tasses de noix décortiquées
à la fois en utilisant le bouton PULSE
(Battement) à 1 ou 2 secondes d'intervalle,
jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Beurres de noix
Préparez jusqu'à 5 tasses de noix décortiquées
et grillées à la fois en utilisant le bouton START
(Démarrer) jusqu'à obtenir la consistance
souhaitée.
Chapelure fraîche
Cassez du pain rassis en morceaux (du pain
frais collerait aux lames). Préparez jusqu'à 6 ou
®
7 tranches à la fois dans le bol en utilisant le
bouton PULSE (Battement) à 1 ou 2 secondes
d'intervalle, jusqu'à ce que le pain soit émietté
à la consistance voulue.
Chapelure sèche
Coupez le pain en morceaux et faites-le griller
au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Ne le laissez pas trop brunir. Préparez 6 à
8 tranches à la fois au maximum dans le bol
en utilisant le bouton PULSE (Battement)
à 1 ou 2 secondes d'intervalle.
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