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ASADOR POR TANDAS FLEXIBLE
C-4. Limpieza mensual (continuación)
Empiece con un fregadero limpio y quite
todas las materias extrañas del fregadero
usado de antes de empezar el proceso de
lavado del catalizador.
Quite el catalizador y sacuda el agua en
exceso. Drene y limpie bien el fregadero y
después repita el paso 3.
MANUAL DE EQUIPOS DE
Golpee ligeramente el
marco del catalizador
mientras lo sujeta sobre un
cubo de basura para
desprender las partículas
sueltas de ceniza/carbón.
Llene parcialmente el fregadero, uno que sea suficientemente
grande para poner el catalizador, con suficiente agua limpia
caliente (100-130ºF) para cubrir completamente el catalizador
cuando se coloca en el fregadero. Sacuda el catalizador hacia
arriba y hacia abajo en el agua unas cuantas veces y déjelo en
remojo durante 20 minutos.
Quite el catalizador y enjuáguelo completamente con un gran
volumen de agua caliente. La típica boquilla de rociado de lavado de
vajillas de restaurante (baja presión, alto volumen) es perfecta para
esta operación. Rocíe lentamente toda la superficie, por delante y
por detrás, para asegurar la eliminación de las partículas atrapadas
en la cara del catalizador o detrás del marco. Sacuda el agua
restante del catalizador y deje que se seque al aire libre de un día
para otro. El catalizador puede volver a instalarse después en el
asador. Asegúrese de volver a instalar el protector sobre el
catalizador antes de encender el asador.
RESTAURANTE
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