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ASADOR POR TANDAS FLEXIBLE
III. Instrucciones de operación
La información de esta sección está prevista para ser
usada por personal de operación capacitado. El personal
de operación capacitado son los individuos que hayan
leído detenidamente la información contenida en este
manual, que estén familiarizados con el funcionamiento del
asador o que tengan experiencia con la operación de los
equipos
descritos.
Recomendamos
instrucciones para asegurar un rendimiento óptimo, una
vida útil larga y un servicio sin problemas del asador.
El controlador se programa de antemano en fábrica
para recetas conocidas en el momento de la
fabricación. Las teclas de producto deben
programarse con una receta aprobada y el asador
debe calibrarse de forma apropiada antes de
utilizarse.
A. Controles del asador
1.
Interruptor general – Enciende y apaga el asador. El
asador se enciende automáticamente.
2.
Teclas de selección del producto – Selecciona la
receta del producto. Funcionan también como las
teclas numéricas 1-8 en la modalidad de
programación.
3.
Teclas de flecha
Flecha hacia arriba: Muestra la temperatura
actual del asador al oprimirse en la modalidad
de ejecución. Recorre hacia atrás los
parámetros al oprimirse en la modalidad de
programación.
Flecha hacia abajo: Muestra la temperatura
del punto de control del asador al oprimirse
en la modalidad de ejecución. Recorre hacia
atrás los parámetros al oprimirse en la
modalidad de programación.
Flechas derecha e izquierda: Se mueve entre
caracteres o parámetros en la modalidad de
programación. Se usan también como las
teclas numéricas 0 y 9.
4.
Pantalla
5.
Tecla Enter – Pulse sin soltar durante 5
segundos para introducir la modalidad de
programación. Se usa también para recorrer
e introducir parámetros en la modalidad de
programación.
6.
Luz de cocción – Esta luz se ilumina durante
el período de precalentamiento y todo el ciclo
de cocción. El operador no debe cargar el
asador mientras la luz esté iluminada.
seguir
estas
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MANUAL DE EQUIPOS DE
RESTAURANTE
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