Travail De La Phase - Omcan PE-IT-0024-S Manual De Instrucciones

French Instructions
Procédure:
• Ouvrir complètement la vanne de l'extracteur.
• Mettez l'interrupteur principal en position «1» après avoir vérifié que le four est relié à l'alimentation.
• Faites chauffer les éléments de chauffage en appuyant sur le bouton marche / arrêt sur le panneau de
commande numérique.
• Laisser le four de travail (vide) pendant au moins 8 heures à la température de 300 ° C avant de procéder
à la première cuisson.
Phase de démarrage
Après avoir branché le four au réseau électrique tourner l'interrupteur principal en position «1». La lumière
du panneau de commande numérique sur et le mot OFF est affiché à l'écran. A ce stade, il est possible de
commencer à chauffer le four en appuyant sur le on / off tactile, avec le conséquent les éléments chauffants
start-up (haut et bas) de la chambre de cuisson. En appuyant sur la touche ON / touche extinction d'une
lampe-test de court a lieu, après que pendant environ 5 secondes, le programme en cours de traitement est
indiqué (P1 ou P2). A ce stade, l'écran affiche la température moyenne de la chambre de cuisson et le réglage
du thermostat a lieu. Cette opération consiste en l'utilisation automatique de l'électronique et des éléments de
chauffage pour atteindre et maintenir les températures définies dans le programme utilisé (P1 ou P2).
FONCTION DE CONTRÔLE NUMÉRIQUE PANEL
Les principales fonctions du panneau de commande numérique sont:
• Visualisation des températures de la chambre de cuisson (en haut de moyenne et bas).
• Top et les températures au fond cadre de programmes de cuisson P1 ou P2 (voir ex. Numéro 1).
• Le bicarbonate de réglage de la minuterie et l'activation (voir ex. N ° 2).
• Mise en marche différée et la mise en activation (voir ex. N ° 3).
INDICATIONS GÉNÉRALES POUR UNE BONNE CUISINE
En général, pour les produits alimentaires, il est déconseillé de donner précis température et temps de
cuisson, en raison de leurs caractéristiques différentes. En particulier, en ce qui concerne la pizza et produits
similaires, du temps et de la température dépend de la forme et de l'épaisseur de la pâte, ainsi que sur la
quantité et la typologie des ingrédients supplémentaires.
Pour ces raisons, il est toujours conseillé d'effectuer auparavant des tests de cuisson, (surtout quand il
est un nouveau four absolue), dans le but de comprendre autant que possible les caractéristiques et le
fonctionnement du four.
Le temps idéal et le choix de la température est déterminant pour une cuisson de pizza droit; surtout,
ils dépendent de l'expérience de l'opérateur.

TRAVAIL DE LA PHASE

Pendant le travail, à tout moment, le four peut être modifiée dans ses paramètres et des programmes de
température; en outre, l'opération de cuisson de la pizza peut être vérifiée par la lumière de la chambre
intérieure. Une fois que le four a atteint la température de consigne (visible sur l'écran), il est possible de
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