Función De Digital Panel De Control; Indicaciones Generales Para Una Buena Para Cocinar; Fase De Trabajo - Omcan PE-IT-0024-S Manual De Instrucciones

Spanish Instructions
de los elementos de calentamiento para alcanzar y mantener las temperaturas establecidas en el programa
utilizado (P1 o P2).
FUNCIÓN DE DIGITAL PANEL DE CONTROL
Las principales funciones del panel de control digital son:
• La visualización de las temperaturas de la cámara de hornear (promedio superior e inferior).
• Top y temperaturas inferiores configuración de programas de cocción P1 o P2 (ver Ex. Nr.1).
• El bicarbonato de ajuste del temporizador y la activación (ver ej. Nº 2).
• Retraso de encendido y ajuste de activación (ver ej. Nº 3).

INDICACIONES GENERALES PARA UNA BUENA PARA COCINAR

En general, para los productos alimenticios que no es aconsejable dar la temperatura y el tiempo de horneado
precisa, debido a sus diferentes características. Particularmente, en relación con la pizza y productos
similares, el tiempo y las temperaturas dependerá de la forma y el grosor de la masa, así como de la cantidad
y tipología de los ingredientes adicionales. Por estas razones, es siempre aconsejable llevar a cabo algunos
ensayos de horneado previamente, (en particular cuando se trata de un nuevo horno absoluto), con el objetivo
de comprender tanto como sea posible las características y el funcionamiento del horno.
Momento ideal y la elección de temperatura es determinante para una correcta cocción de la pizza; en
su mayoría dependen de la experiencia del operador.

FASE DE TRABAJO

Mientras se trabaja, en cualquier momento el horno puede ser modificado en sus parámetros y programas de
temperatura; Además, la operación de hornear pizza puede ser verificada por la luz cámara interior. Una vez
que el horno haya alcanzado la temperatura programada (visible en la pantalla), es posible poner en la pizza /
s para la cocción, proceder de la siguiente manera:
• Abra la puerta del horno por las asas adecuados.
• Para encender la cámara interior, ajuste el botón de iluminación (B) en la posición "1".
• Ponga en el horno de la pizza / s para hornear con los instrumentos adecuados para dicho uso.
• Cierre la puerta de nuevo por las asas adecuados y comprobar la cocción a través del cristal de la puerta.
Si se desea, es posible ajustar el temporizador para hornear, que le avisará con una señal acústica del
conjunto tiempo de cocción de caducidad.
• Al hornear encima, abrir la puerta por las asas adecuados y sacar la pizza / s por los instrumentos
adecuados para dicho uso.
Al abrir la puerta mientras el horno está encendido, es importante mantenerse a la distancia adecuada,
para evitar ser invertido por el calor que sale de la cámara.
Utilizar los instrumentos adecuados para hornear y desplazar a las pizzas en la cámara de cocción,
para evitar quemaduras.
Al abrir la puerta para hornear la pizza / s, no lo deje abierto por mucho tiempo, para evitar la
dispersión del calor y por lo tanto la cámara de descenso de la temperatura.
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